蘇州琴阿姨餐飲公司致力于特色餐飲加盟，餐飲加盟，技術人才輸出，公司旗下琴阿姨菜飯骨頭湯經過多年的勵精圖治，歡迎新老客戶咨詢！
筒骨湯治缺鈣嗎
“筒子骨”湯不但不能補鈣，反而會“礙胃”，嚴重影響孩子的身體健康和發育。
喝“筒子骨”湯的害處：給孩子喝“筒子骨”湯，是考慮到豬骨頭里有鈣質，認為“筒子骨”粗大，鈣質含量較高，就想用火把鈣燉
咸肉菜飯骨頭湯學習
蘇州琴阿姨餐飲公司致力于特色餐飲加盟，餐飲加盟，技術人才輸出，公司旗下琴阿姨菜飯骨頭湯經過多年的勵精圖治，歡迎新老客戶咨詢！
筒骨湯治缺鈣嗎
“筒子骨”湯不但不能補鈣，反而會“礙胃”，嚴重影響孩子的身體健康和發育。
喝“筒子骨”湯的害處：給孩子喝“筒子骨”湯，是考慮到豬骨頭里有鈣質，認為“筒子骨”粗大，鈣質含量較高，就想用火把鈣燉出來給孩子增強營養。其實，骨頭里鈣質的溶解度很低，靠火燉是很難把骨頭里的鈣質燉出來的。用火一燉，鈣質沒燉出來，燉出來的卻是骨1髓里的脂肪，那種油膩膩的東西，讓孩子吃了，嚴重影響了消化能力。孩子的胃不好，不想吃東西，反而造成了營養不平衡，更加促使了鈣的缺乏。咸肉的清洗方法去除腌肉上的鹽一般用清水漂冼方法來溶解，但其實用清水漂洗并不腌肉能達到退鹽的目的。
就是將骨頭放在鍋中用小火慢慢地燉制，然后加上各種調味料輔以調味就可以。這個骨頭湯燉制的時間比較長，通常情況下是要3到4個小時才能出鍋。在燉骨頭湯的時候，1好就是用冷水開始慢慢地燉制，這樣才可以確保骨頭的蛋白質成分鎖住在湯里面，除此之外，還可以在湯滾燙的時候加入適量的醋，這樣會讓骨頭湯的口感更佳。蘇州琴阿姨餐飲公司致力于特色餐飲加盟，餐飲加盟，技術人才輸出，公司旗下琴阿姨菜飯骨頭湯經過多年的勵精圖治，歡迎新老客戶咨詢。
琴阿姨咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成。
腌肉加工：腌肉是通過向肉品中加入鹽，使其成為高滲，以抑制或殺滅肉品中的某些微生物，同時高滲環境也可減少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，從而達到食品保藏的目的。
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