蘇州琴阿姨餐飲公司致力于特色餐飲加盟，餐飲加盟，技術人才輸出，公司旗下琴阿姨菜飯骨頭湯經過多年的勵精圖治，歡迎新老客戶咨詢！
加盟條件
商業背景
1、具有較強的經營管理能力及良好的商業信譽；
2、有正確的投資觀念、良好的心理素質及風險意識。
（4）：培訓及傳播能力
1、積極接受“琴阿姨”文化、經營理念、管理模式等的培訓
菜飯骨頭湯培訓
蘇州琴阿姨餐飲公司致力于特色餐飲加盟，餐飲加盟，技術人才輸出，公司旗下琴阿姨菜飯骨頭湯經過多年的勵精圖治，歡迎新老客戶咨詢！
加盟條件
商業背景
1、具有較強的經營管理能力及良好的商業信譽；
2、有正確的投資觀念、良好的心理素質及風險意識。
（4）：培訓及傳播能力
1、積極接受“琴阿姨”文化、經營理念、管理模式等的培訓內容；
2、積極擔任貫徹、傳播“琴阿姨”的任務。
（5）：具有下列特征還不適合申請加盟
1：不愿意全身心的投入琴阿姨餐飲事業。
2：加盟琴阿姨只是為了短期投資，趕潮流，無長期經營意愿。
3：唯利是圖，不重視消費者利益，缺乏服務顧客的經營理念。
4：自我，自戀，自負，自滿和自以為事，很難與人溝通。
5：不接受總部的建議和要求，擅作主張，不能友好合作者。
6：認為加盟后，一切只靠總部，自身不努力，能否賺大錢必須總部負重要責任。
7：對行業缺乏信心，缺乏勇氣與魄力，怕失敗與輸不起者。
琴阿姨的菜飯骨頭湯的菜用的是薺菜，下面介紹下薺菜。
薺菜的主要病害，春播薺菜在6月因陰雨天較多，或在秋天連雨天氣，病害易發生，其葉片往往霜霉病，防治方法：一是清溝理墑，防止田間積水，及時拔除雜草，使植株通風透光，二是初見發病時，可用75%百菌清可濕性600倍液噴霧防治。
琴阿姨菜飯骨頭湯中的骨頭是用的大筒骨，下面介紹骨頭湯的做法。
俗話說“骨頭的精華在湯里。”據分析，動物的骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功能的物質，具有添骨1髓、增血液、減緩衰老、延1年益壽的保健功效。
琴阿姨咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農家正宗咸肉，下面介紹咸肉的形成。
腌制過程：揉搓完成后，將剩下的鹽和花椒均勻的撒在肉的兩面，鹽的多少根據的自己的喜好決定，想鹽味大點的就多放點，想鹽味淡點的就少放點，但是必須保證撒的鹽在肉的表面均勻分布，同時也要保證花椒附著在肉的表面。
然后找塊重物壓在肉上，腌四五天，中間記得給肉翻個身，肉會腌出水來，是正常的，把水倒掉。
四五天之后，把肉拿出，吊在背陰不見陽光的的地兒風干四五天（一般是朝北的窗戶外面就可以）即可食用。在四五天后就可以把腌好的咸肉切成每餐的用量放入冰箱的冷凍室，想吃的時候拿出來即可。
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