哪里可以培訓錫紙燒烤技術
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錫紙燒烤相比普通炭火燒烤更安全美味。通常用碳火和燃氣爐來烤肉,很容易損害食物本身的蛋白質,在烤的過程中不小心糊掉的話還產生有害物質。錫紙在傳遞熱量的同時,還能避免里面被包裹的食物被烤焦變干,防止水分流失,尤其是肉類。錫紙燒烤既能夠排出食物本身多余的油脂,又可以以保持食物內部的營養成分,燒烤出來的食物口感鮮嫩,配上特調的各種醬汁,口感格外嫩滑!隨著人們健康生活的追求,對飲食的要求也越來越高,相比傳統燒烤更加健康美味的錫紙燒烤就成了時下的燒烤方式之一。
制作流程技術
1、錫紙燒烤原料與基本工具設備的認識;
2、錫紙和原料的挑選;
3、秘制醬料的制作及調配方法;
4、各種食材的制作技巧與處理方法;
5、各個品種及系列的錫紙燒烤做法講解;
培訓品種
1、錫紙烤魚
2、錫紙蝦、蟹
3、錫紙金針菇
4、錫紙茄子
5、錫紙豆腐等
QQ:3328636200
手機(微信):15673876606
電話跟我預約的兩個人學可免除一人學費
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湖南長沙湘味軒核心聲明:學員隨到隨學,技術包教包會,三年技術免費更新升級。本公司現在有活動:學兩項可以送兩項。
其它小吃培訓項目:
1、早餐系列培訓(包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養砂鍋粥、桂林鹵粉
2、早餐湯粉培訓;湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線)
3、主餐培訓項目:(瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉)
5、休閑小吃項目:(奶茶、麻辣燙、關東煮、串串香、壽&160司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子)。