加拿大沿海盛產(chǎn)龍蝦。龍蝦常被稱為「海鮮」，是加拿大大西洋海域引以為傲的海鮮產(chǎn)品，以營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、體大肉肥和富有多種保健功能而聞名于世。龍蝦為加?xùn)|海岸的特產(chǎn)，為,只能生長(zhǎng)在純凈的北緯45度海域長(zhǎng)成后由蝦農(nóng)以6公尺見(jiàn)方的補(bǔ)蝦籠從海中補(bǔ)撈上岸，除運(yùn)銷加拿大外，并外銷美國(guó)、日本、韓國(guó)與歐洲。

加拿大新不倫瑞克省的雪迪克（Shediac）因出產(chǎn)龍蝦而享有為“世界龍蝦之都”。它有著全世界的鹽水海灘，在達(dá)到24C的水溫里，產(chǎn)出的龍蝦肥美而多汁。1977年這里捕獲了迄今為止世界上的龍蝦，身長(zhǎng)達(dá)106厘米。龍蝦是當(dāng)時(shí)棒的美食之一。當(dāng)?shù)氐柠湲?dāng)勞甚至還供應(yīng)龍蝦卷、龍蝦色拉和龍蝦漢堡。吃在嘴里，龍蝦的比例多過(guò)面包。

加拿大龍蝦身體很長(zhǎng)，并且有五對(duì)腳，包括兩只前螯，其中一只螯很大，扁平，且很重，而另外一只螯則比較小，也較瘦。它的身體、尾部和螯都有硬殼保護(hù)。活龍蝦的顏色從赭褐色到棕綠色都有；但煮熟后都呈耀眼的橘紅色。這種白肉肉質(zhì)結(jié)實(shí)，味道濃郁。活龍蝦很有活力，它們的尾巴會(huì)往下卷曲，并非垂懸。龍蝦是加拿大有價(jià)值的海產(chǎn).

加拿大龍蝦分類為,2磅到2.5磅為Select級(jí).1磅左右為Chix級(jí),有大,中,小三類Chix.1.25磅左右為Quarter級(jí),有大,小兩類.超過(guò)1.6磅為大Half級(jí).

濟(jì)南舶來(lái)鮮主營(yíng)加拿大進(jìn)???口海鮮，航運(yùn)：活品帝王蟹，加拿大龍蝦，海運(yùn)：深海魚(yú)貝蟹蝦等，還有豐富的農(nóng)副產(chǎn)品作為強(qiáng)有力的補(bǔ)充，來(lái)自加拿大的美味，讓你不出國(guó)門(mén)便可體驗(yàn)味蕾上的加拿大。

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