包裝是為了在流通中保護產品、方便儲運、促進銷售，按照一定的技術方法所采用的容器、材料以及輔助物等的總稱，也指為了達到上述目的而在采用容，器、材料和輔助物的過程中施加一定技術方法等的操作活動。包裝以具體的形式向消費者傳遞著商品的使用價值，同時又代表企業與顧客直接接觸，傳遞著價值和產品的內在價值。當顧客購買產品時，首先會通過包裝判斷產品的價值，而他們對價值的判斷不僅僅是從審美的角度，更在于包裝所傳達的一種滿足感和那些引導他們潛在消費需求的信息。
食品包裝的目的，一方面是保護商品，也就是使用一定技術手段，使其以完好的狀態送達消費者手中；另一方面則是起到促進銷售的作用，即采用各種不同的包裝設計，美化商品，達到促進銷售的目的。食品包裝設計是將包裝技術與視覺傳達藝術相結合，根據不同食品的包裝要求、經濟成本、加工工藝、社會背景、審美心理、市場需求等情況，利用一定的材料、容器、一奶、適用于該食品的包裝形式。一件好的食品包裝設計作品，除了能給人以美的觀感外，更是作為傳達該食品的特性、功能、質量、信譽、選購對象等多種信息的載體，它的目的不是為欣贊，而是為了銷售；不是為了短期的利益，而是為了長遠的市場需求。基于上述分析，對于現代食品包裝設計而言，要求包裝設計者除了掌握產品包裝設計的技術要素之外，還必須靈活運用市場營銷的理念進行包裝諸要素的設計 。
