隨著速凍食品的市場不斷擴張，緊跟著的還有速凍設備的與日俱進，隨著各種各種樣式的速凍設備相繼出現在市場上，傳統的機械速凍設備已經被逐漸置換，在這多元化的速凍設備的發展背后折射著我國經濟的提升以及人們日益加快的生活節奏，有數據表明我國的速凍食品行業還將有巨大的發展潛力，但是人們已經不在滿足普通的速凍產品，而是在追求高質量，，原汁原味的速凍食品。在日益壯大的速凍設備生產商中，一家由團隊打造的液氮速凍設備制造商——科威嘉尼在市場中獨樹一幟，贏得了人士諸多的肯定和好評。
8大優勢受市場追捧
據了解科威嘉尼研發生產的液氮速凍設備在業界擁有優勢。
1.食品高，凍結時間快。液氮的溫度達到-196℃，當它也食品接觸后能更快的帶走熱量,冷凍產生的冰晶小，并幫助保持食品的質地。這也防止了水分的丟失，達到了無損失；保持了食品的原色、原味和原質。5分鐘極速冷凍（以分鐘計，不是小時）意味著企業無需存儲大量的產品。
2.液氮速凍設備操作簡單，占用廠房空間少，可進行無人化操作，更容易接入到現有的生產線中。
3.小的安裝成本，低廉的維護成本，故障率極低。
4.耗電能少，衛生，容易清潔，無污染，綠色環保。
5.每臺速凍機都可以任意調節凍結的時間、溫度和傳送速度來實現所需溫度要求。
6.智能化，設備設置了急停按鈕和氧氣濃度報警儀，一旦有問題只需按下按鈕，設備就會自動停止運行。
7.科威嘉尼可以按照企業要求進行設計，為其量身定做速凍設備。
8.所有設備均采用的加熱技術、控溫技術和液氮分散技術，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩定。
綜合成本更具優勢
針對所有用戶關心的成本問題，科威嘉尼公司采用每小時1噸產能的傳統式壓縮機設備和液氮式速凍機做過對比實驗，數據顯示：傳統式壓縮機凍結設備1噸產能國產機組功率170kW、進口機組功率200kW以上，加工1噸產品的成本在200元左右液氮式速凍機1噸產能設備功率4.5kW，加工一噸產品消耗0.3噸液氮，成本在230元左右。
表面上看使用液氮式速凍機的成本稍高一點，但算上凍結時間的差距、設備的維護成本等綜合來看，液氮式速凍機其實是更有優勢的。
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