大閘蟹的營養價值
蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。蟹肉是用海蟹剝制而成，外型為長短不等的條狀或塊狀，呈淡黃色。
營養價值：
1、螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黃中的膽固醇含量較高。
3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
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大閘蟹的營養價值
蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。蟹肉是用海蟹剝制而成，外型為長短不等的條狀或塊狀，呈淡黃色。
營養價值：
1、螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黃中的膽固醇含量較高。
3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4、螃蟹中含有豐富的維生素D。
如想了解更多大閘蟹養殖的相關信息，歡迎致電金智祥進行咨詢。
選大規格扣蟹苗種的注意事項
小親本大眼養出的大規格扣蟹，這類蟹種，由于遺傳基因的原因，大扣蟹成熟度高（蛻殼次數減少），養成期間翻倍率小，也很難養成大規格的精品蟹。
成熟度高的大規格扣蟹，這類蟹種接近于老頭蟹，由于第二年蛻2--4殼就成熟，也很難養成大規格蟹，主要鑒別方法就是通過腹甲覆蓋率和大螯絨毛情況綜合評估。
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大閘蟹河蟹有哪些種類
狹額絨螯蟹和直額絨螯蟹與絨螯蟹、日本絨螯蟹的區別：
絨螯蟹：頭胸甲明顯隆起，額緣有4個尖齒，齒間缺刻深，居中1個深，額角后方具有6個疣狀突起，前側緣具4齒，第4側齒小而明顯，末端一對步足的趾節呈尖爪狀。
日本絨螯蟹：頭胸甲不明顯隆起，額緣有4個尖齒，但中間兩齒圓鈍，外側兩齒較尖，齒間缺刻淺薄，居中1個淺，額角后方具4個疣狀突起，前側緣具3齒，第4側齒退化，末端1對步足的趾節寬而扁。
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