《太原眾鑫廚具》主營:酒店,學(xué)校,飯店,單位食堂等廚房設(shè)計(jì)與施工。如需詳細(xì)了解山西廚房設(shè)備公司,請來電咨詢!
商用廚房設(shè)備
熱廚區(qū):燃?xì)獬丛,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐。
儲(chǔ)藏設(shè)備:其分為食品儲(chǔ)藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺(tái)等,器物用品儲(chǔ)藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺(tái)、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。
山西廚房設(shè)備公司
《太原眾鑫廚具》主營:酒店,學(xué)校,飯店,單位食堂等廚房設(shè)計(jì)與施工。如需詳細(xì)了解山西廚房設(shè)備公司,請來電咨詢!
商用廚房設(shè)備
熱廚區(qū):燃?xì)獬丛睿麸埞,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐。
儲(chǔ)藏設(shè)備:其分為食品儲(chǔ)藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺(tái)等,器物用品儲(chǔ)藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺(tái)、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。
衛(wèi)生的原則

商用廚房設(shè)備要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)在質(zhì)量。
酒店廚房設(shè)備的選購準(zhǔn)則有以下幾點(diǎn):
1、便利的準(zhǔn)則

廚房內(nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程,在廚房設(shè)備的規(guī)劃上,要按正確的流程規(guī)劃各部位的擺放,對日后運(yùn)用便利十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的方位等,都直接影響到運(yùn)用的便利程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設(shè)備。
2、防火的準(zhǔn)則
酒店廚房設(shè)備表層應(yīng)具有防火才干,正規(guī)廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備面層資料悉數(shù)運(yùn)用不燃、阻燃的資料制成。
不銹鋼的產(chǎn)品并非就真的不會(huì)生銹,當(dāng)維護(hù)不恰當(dāng),表面有損傷時(shí),生銹是經(jīng)常有的事。

損傷的原因有很多,其中常發(fā)生的,是用去污粉來刷洗。去污粉確實(shí)去污力強(qiáng),然而對不銹鋼卻也造成相當(dāng)?shù)膫Α?
例如先在馬鈴薯皮上撤去污粉,再輕輕地?cái)P洗廚具,之后再用濕抹布擦拭干凈。這些清潔步驟都是很重要的呢!
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