四川金盆地（集团）有限公司地处四川盆地腹心地带——成都崇州市，是大型传统白酒原酒生产基地之一。目前，金盆地白酒的市场覆盖了河北省份的石家庄、唐山、邢台、邯郸、秦皇岛、张家口、保定、廊坊、沧州、承德、衡水等城市。公司取得荣誉：四川八大原酒企业、川酒新金花、地理标志产品、1886年酿酒窖池被列为“文物保护单位”、酿造工艺被评为 “非物质文化遗产”。
生料液态法酿造工艺技术是传统酿酒工艺的一项技术突破，也是白酒工业历史一项重大，它改变了传统的固态法、半固态半液态法生产工艺，改变了白酒醇、酯、酸比例失调而必须经过串香或调香的定论。生料液态酿酒以生原料通过粉碎加水、加生料酒曲搅拌后直接发酵蒸馏而成，采用全液态法工艺生产，不需要任何辅料和添加剂，并且减少了传统酿造的一些繁琐工艺，与传统白酒生产工艺相比，成都白酒招商加盟，操作简单，占地面积少，劳动强度低，白酒招商加盟多少钱，投资少，节约了蒸煮燃料，减少了劳动力，提高出酒率10%以上，口感与传统工艺一样甚至超过，生产综合成本降低 30%以上。凡含淀粉或糖分的原料，均能酿制成各种香型的蒸馏酒。运用生料液态法酿造工艺所酿造出的白酒，保持了传统白酒固有的特色，酒液澄清透明，口味纯正。 本书总结了近几年生料液发酵实践中积累的一些经验，以理论联系实际为指导思想。
四川金盆地（集团）有限公司地处四川盆地腹心地带——成都崇州市，是大型传统白酒原酒生产基地之一。公司占地面积1200余亩，白酒招商加盟哪家好，员工1300多人，拥有崇阳、 集贤、金堂淮口、 宜宾李庄、金盆地五大原酒生产基地。共有新老窖池3236个，年产原酒10万余吨，是河南、河北、江苏、 山东、 安徽、四川等众多国内大型名酒企业的原酒供应基地。2011年，公司又投资3亿多元，喜庆用酒，新建占地600余亩的现代化万吨级酿酒小镇，目前已经全部投产，公司原酒年贮藏能力达20余万吨，排在同行业前列。
《白酒》是一部关于白酒的百科全书，内容囊括白酒的历史、文化、产地、、品饮、收藏等方面的知识，从不同的角度和层面，全方位深入解读白酒。全书文字通俗易懂、科学严谨，同时配用大量的精美图片，文图并茂地展现了白酒的起源、发展历史、酿造工艺、产品、性质特点、饮用方法、功能效用、文化、选购方法、品鉴诀窍，以及收藏投资、酒标酒具鉴赏等，既系统、翔实，又美观、典雅；既能够让读者增进对白酒的认识和了解，又能从中得到美的享受。更为可贵的是，书中为读者呈现了许多稀见的老照片、文献图片、生产场景记录，以及曾让一代人念念不忘的老产品、老酒标等图片资料，让人爱不释手。
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