新兴米粉是广东省云浮市新兴县特产，地理标志产品。新兴县作为广东省早生产和出口排米粉的县，新兴米粉以粉丝油润、爽滑等特点和口感广受食客青睐。 新兴米粉在新兴有着悠久历史，早在唐朝时期，新兴人就以稻米为原料，选用山泉水，经清洗、浸泡、磨浆、脱水、碎浆、蒸粉、挤条、榨丝、冷却、松丝、切割、复蒸、洗粉、成型、干燥等一系列工序制造出的大米制品。一千三百多年，新兴
