1复合搁架中充入相变材料RT3后2号食品包温度在4℃-4.7℃，温度回升0.7℃。与普通速冻搁架相比温度回升减小了70%。改进前，前后排的温度回升约为2℃，改进后前后排温度回升约为0.5℃，温度回升降低了约75%。改进前，前后排的温差约为3.5℃，改进后约为3℃，说明加入相变材料后搁板沿柜深方向食品温差减少，温度场均匀性得到了显明的改善。 2普通搁架前排食品包的在融霜期间的平均温
