韭菜的历史韭菜又名韭，山韭，丰本，扁菜，草钟乳，起阳草，长生韭，懒人菜，现代人还称之为蔬菜中的''，它以嫩叶和柔嫩的花茎，花，嫩籽等供人们食用。 韭菜原产于我国。 据史书上面记载(约是战国至西汉初年的作品)《山海经》，'丹熏之山'，'北单之山'(今内蒙古)，'崃山'(今四川)，'鸡山'(今湖南或云南)，'边春之山'，'视山'(未知)，'其山多韭'。 至今华北，西北，东北等地方仍有野韭菜
