十万级食品净化车间施工设计 1、烘培食品无菌净化通风设计应依据《洁净厂房设计规范GB50073-2001》进行设计施工，食品车间净化等级一般在：10万级～万级净化（换气次数应≥15次/h；压差控制范围5Pa～10Pa）；温度范围一般在：20℃～26℃；有湿度要求的应根据甲方要求设定； 2、有无菌要求但不能够实行终灭菌的工艺和虽能实现终灭菌的，但灭菌后无菌操作的工艺，应在洁净生产区内进行。 3
