挑选大米的技巧1、看颜色：一般有小黑点残渣的、环境湿度比较大的、及其在手上捏结团后无法马上散掉的，普洱大米，这类稻米很有可能污染了，长期性少许的摄取会让人体导致一定的干扰。2、看腹白：一般稻米的一端都是有一部分是乳白色的，这就是腹白，腹白越多的是蛋白质含量越低，口味差。3、看硬度：稻米的硬度越多含蛋白质越大，大米的区别
