有害有益。對于有些蔬菜而言，放入了小蘇打之后，生產(chǎn)碳酸氫鈉電話，小蘇打容易給蔬菜中的維生素造成破壞，影響蔬菜的營養(yǎng)，是不好的。對于腸胃不好的人而言，放入一點小蘇打可以使食物軟化，腸胃不好的人吃后會更容易消化，放點小蘇打是挺好的。軟化食物小蘇打具有一定的軟化作用，可以使食物中的纖維受到破壞，從而使食物變得更加柔軟，吃起來更加松軟可口。助于消化小蘇打因為具有一定的軟化作用，所以更加利于腸胃不好的人食用，不會給腸胃不好的人帶來腸胃壓力，對可以起到一定的作用。
 
食用小蘇打——不可不知的N種妙用的做法清潔作用取一匙小蘇打粉加入水中，菏澤碳酸氫鈉電話，水變成黃色后將蔬果放進去浸泡3分鐘，就能去除殘留的。用沾有小蘇打水的抹布清潔地板后，再用干抹布擦過一遍，醫(yī)用碳酸氫鈉電話，地板就會又亮又干凈。每次洗衣服時除了洗衣液，再加入2/3杯的小蘇打粉，就能增強去污能力。
用可食用的小蘇打來清洗鍋碗瓢盆，能夠有效去除油污，而且因為小蘇打本身就是可以食用的，所以說如果沒沖干凈，吃進去也不會對身體造成危害。在抽油煙機上抹上小蘇打，后靜置一段時間就能將油污清理干凈。可清除蠟筆痕跡，家具上有小朋友亂話的蠟筆痕跡的話，用擰干的濕布沾小蘇打粉擦拭即可去除。

維C多的蔬菜不可以放小蘇打。大部分的蔬菜如西紅柿、白菜等中都含有豐富的維生素C，維生素C在遇堿之后容易遭到破壞，而小蘇打是堿性的。所以，為保證蔬菜中的營養(yǎng)不流失，在炒蔬菜的時候盡量不要放入小蘇打。用小蘇打做菜的時候，不宜放入過多小蘇打，小蘇打過多容易起反作用，影響口感。要選用精制的食用小蘇打來做菜，不應(yīng)食用工業(yè)小蘇打。小蘇打做菜的時候不宜加熱太久，面食碳酸氫鈉電話，小蘇打加熱太久會給其有效成分帶來影響，不僅影響口感，還會給人體帶來一定的傷害。
 
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