蘇軾有首詩叫《贈嶺上梅》：梅花開盡白花開，過盡行人君不來。不趁青梅嘗煮酒，要看細雨熟黃梅。初夏5月，正是梅子成熟的好時節。在東京地區的人看來，做梅漬，還是的用入梅前的青梅為佳。
但這一次，關東人怎么覺得倒是不重要了，在關西的和歌山縣，好吃的青口梅，產有日本好的紀州“南高梅”，這三個字在梅子相關制品的外包裝上出鏡率極高。

 
人對梅花熟悉了。梅蘭竹菊是國人用來代表道德精神與人格操守的四君子，居首位的梅象征高潔傲岸。梅是國花第 1 候選，也是南京、無錫、泰州、武漢、丹江口、鄂州、淮北、梅州、南投等9個城市的市花。戲劇界高獎項就是梅花獎。
但是，能分辨出桃、杏、李、梅、櫻絕非易事，尤其是梅 李 杏讓人糾結。具體細分梅是哪個品種，難度不亞于去銀河系辨別各種恒星。


 

清明時節雨紛紛，青口梅做法，路上行人欲斷魂，青口梅廠家，借問酒家何處有，青口梅，牧童遙指杏花村。清明快到了，萬物復蘇的季節，怎么少得了青梅酒這種好喝的飲品，今天小編來教大家怎么做這道青梅酒，少了這關鍵的一步，那做出來味道可就天差地別了~此外，青梅含有豐富的鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵、錳、銅、鋅……等多樣化礦物質。其中鈣、磷、鐵等單位含量較其他種類水果高出甚多。蛋白質含量更是草莓、柑橘的兩倍以上，可以說青梅營養成分極為豐富，是一種很好的保健水果。





 
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