荷花種植主要是種植的荷花藕苗，把采挖的荷花苗主芽向下斜著埋到種植區的泥土里，角度30度左右，泥土不要覆蓋太多，只要不讓荷花苗浮上水面即可。荷花是水生植物，生長期內時刻都離不開水。生長前期，水深要控制在20厘米左右，水太深不利于提高土溫。荷葉長出水面后再根據長勢逐漸提高水位。

在山水園林中作為主題水景植物，用荷花布置水景，在園林中極為普通。荷花，的名花之一，它不僅花大色艷，清香遠溢，凌波翠蓋，而且有著極強的適應性，既可廣植湖泊，蔚為壯觀，又能盆栽瓶插，別有情趣；自古以來，就是宮廷苑囿和私家庭園的珍貴水生花卉，在今天的現代風景園林中，愈發受到人們的青睞，應用更加廣泛。

由于蓮藕地下莖能吸收水中的好氧微生物分解污染物后的產物，所以荷花可幫助污染水域恢復食物鏈結構，促使水域生態系統逐步實現良性循環。因此荷花又是工業三廢水污染水域的“過濾器”。