磯煮鮑魚：日式慢煮工藝淬煉的海味珍品



原料嚴選深海珍鮮：選用3 年生鮮活皺紋盤鮑，肉質厚度達 2cm 以上，外殼完整無損傷。搭配昆布、木魚花熬制的天然高湯，拒絕凍品或養殖速成鮑，從源頭保證彈嫩口感與原生鮮味。



古法磯煮鎖鮮工藝：遵循 “三焯三煮” 傳統技法：先以 80℃溫水汆燙去沙（保留鮑肉表層黏液），再用昆布高湯小火慢煮 30 分鐘（激發鮮味），Zui后加入調配的醬汁，65℃恒溫慢燉 1.5 小時，讓醬汁滲透至鮑肉纖維卻不軟爛，較普通鹵制工藝多保留 40% 的膠原蛋白。



風味三重遞進：入口先嘗醬汁的醇厚醬香（帶淡淡清酒回甘），中調透出鮑魚本身的鮮甜，尾韻留昆布的海洋清冽，肉質彈牙不柴，咬下時能感受到纖維的緊實回彈，既有日式調味的雅致，又不失海鮮的本真。



即享式高端體驗：采用真空無菌包裝，每只獨立密封，開袋即可冷食（適合刺身拼盤），或溫水浸泡 5 分鐘加熱后食用（搭配米飯更顯醇厚）。省去傳統發制鮑魚的 3 天繁復工序，讓高端海味輕松端上餐桌。



場景適配多維度：是會席料理的經典前菜，可切片搭配醋飯制成鮑魚壽司；家庭聚餐時作為壓軸硬菜，切片擺盤即顯檔次；節日送禮選其禮盒裝（6 只 / 盒）盡顯心意，甚至可作為露營高端食材，冷食搭配氣泡酒，解鎖戶外輕奢味覺體驗。