如何開中式快餐加盟店？我們都知道快餐行業(yè)永遠(yuǎn)有著無限的商機(jī)，但是并不是餐飲行業(yè)遍地都是好項(xiàng)目，如果隨便加盟一個(gè)項(xiàng)目就能賺錢的話，行業(yè)早就已經(jīng)被“大鱷”給吞噬了。好項(xiàng)目前提是通過對行業(yè)發(fā)展行情、目標(biāo)區(qū)域人們的消費(fèi)習(xí)慣、需求等因素有一個(gè)清晰的認(rèn)知。

快餐行業(yè)依舊是當(dāng)下的餐飲行業(yè)的一個(gè)趨勢，隨著社會(huì)生活的節(jié)奏加快，傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)在市場上占有的份額逐漸降低，快餐行業(yè)正穩(wěn)步上升。其中值得注意的是中式快餐當(dāng)下發(fā)展迅猛。

飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的《2015餐飲業(yè)年度報(bào)告》顯示，快餐企業(yè)的門店數(shù)、餐位數(shù)、營業(yè)面積在2014年較上年度分別取得7.1%、10%及7.5%的增長，營業(yè)額平均增長達(dá)到11%，而盈利能力平均增長2%，發(fā)展勢態(tài)喜人。2015年，快餐產(chǎn)業(yè)已從初創(chuàng)階段、成長階段躍遷到成熟階段。

那么如果需要做快餐加盟店的要點(diǎn)有哪些呢？在這之前首先需要對快餐店的經(jīng)營有一個(gè)清晰的認(rèn)知，特別是對細(xì)節(jié)方面需要特別的留心，要避免走彎路，就需要在開快餐加盟店以前對店鋪有一個(gè)整體的規(guī)劃。

樂萊基快餐加盟

一、地理位置

開快餐加盟店選址的頭等大事，一般地理選擇要結(jié)合地域特色。首先根據(jù)城市結(jié)合當(dāng)?shù)厝说目谖�，比如東北偏咸、西南喜辣、中部則品類繁多。這樣看來做餐飲就要在口味上改良和，推出具有當(dāng)?shù)靥厣�的菜品。其次，店面的選址要更為細(xì)致，可以行商圈的考察，預(yù)估餐廳地點(diǎn)，可輻射范圍的住戶，消費(fèi)價(jià)位，人流量，大致營業(yè)額然后根據(jù)店鋪地理位置的便利性、車流量、周邊環(huán)境匹配等來判斷是否適合開店，這樣才不至于亮眼一抹黑�？偛荒苋肆魃俚牡胤介_了社區(qū)餐廳，小攤小販多的地方開了咖啡館。所以這些前期考察是必須的，可以降低開店風(fēng)險(xiǎn)，否則餐廳發(fā)展會(huì)更加被動(dòng)。

二、市場走向

如今，快餐層出不窮，信息爆炸讓消費(fèi)者應(yīng)接不暇，能給人們留下印象的只會(huì)是個(gè)吸引眼球的產(chǎn)品。如何開快餐店加盟店?而后來者想要居上即便付出百倍的努力也未必能取得食客的信任。況且產(chǎn)品的樣式繁多，即便再精致也無法做到永遠(yuǎn)的差異化。所以餐飲創(chuàng)業(yè)者在進(jìn)入餐飲領(lǐng)域時(shí)要盡可能的選擇新產(chǎn)品。對于那些品類成熟，產(chǎn)品已經(jīng)遙遙的就不要進(jìn)去當(dāng)炮灰了。可以在相對成熟但不完善的領(lǐng)域大舉進(jìn)入，這時(shí)候可以借助之前失敗者的教訓(xùn)，短時(shí)間內(nèi)壯大餐飲。同時(shí)餐飲人要清楚市場走向，如今互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展給各個(gè)行業(yè)帶來新的契機(jī)。餐飲業(yè)的市場份額成直線上升，尤其是外賣市場�？梢灾谱麟娮雍�報(bào)宣傳餐廳，還可以自建外賣平臺(tái)，降低對第三方平臺(tái)的依賴。有這些互聯(lián)網(wǎng)工具的幫助，可以短時(shí)間內(nèi)打開銷路，形成爆款，立足市場。

三、人員核心

快餐發(fā)展的核心是人，對內(nèi)要讓餐飲從業(yè)者感受到歸屬感和成就感，這樣做的目的是為了提升他們的積極性。如何開快餐店加盟店?傳統(tǒng)的餐飲理念是希望通過一些技術(shù)和設(shè)備來降低人的重要性，甚至是去員工化，但這樣一來會(huì)無法激發(fā)員工的創(chuàng)造力和積極性。其實(shí)人力才是真正的資源，也是餐廳能夠成功的關(guān)鍵。對餐廳來說，把人員之間的雇傭關(guān)系變?yōu)榉窒砗献�，可以讓員工更有歸屬感和主人意識(shí)，才能更大程度的提供服務(wù)。尤其是人力成本日漸高漲，想要在不擴(kuò)招的前提下發(fā)揮從業(yè)者的積極性，這種重視員工的方案不可缺少。

對外要讓到店的人心滿意足，這是維護(hù)老顧客拓展新顧客的機(jī)會(huì)，會(huì)員制可以留住老顧客，而優(yōu)惠活動(dòng)可以刺激新顧客消費(fèi)。所以在快餐加盟店的未來發(fā)展中，利用一些行之有效的措施在提升員工積極性的同時(shí)，保證到店的客流非常重要。



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