目前規(guī)定瓶裝蜂蜜保質(zhì)期為18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質(zhì)多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。保存很久的蜂蜜，百花蜂蜜價格，只要未發(fā)生變質(zhì)，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養(yǎng)價值略差些。 蜂蜜結(jié)晶的多樣性是指蜂蜜的結(jié)晶顆粒有粗細不同和軟硬之分。 結(jié)晶蜂蜜(8張)《蜂蜜》即有粒粗、粒略粗、粒細和細膩等不同分類。我們在生產(chǎn)實踐中觀察到的更是多種多樣