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果實(shí) 圓 球形,扁圓形,梨形或闊圓錐狀,橫徑通常10厘米以上;淡黃或黃綠色,雜交種有朱紅色的,果皮甚厚或薄,海綿質(zhì),油胞大,凸起,果心實(shí)但松軟, 瓢囊10-15或多至19瓣,汁胞 白色、 粉紅或鮮紅色,少有帶乳黃色;種子多達(dá)200余粒,亦有無(wú)子的,形狀不規(guī)則,通常近似長(zhǎng)方形,上部質(zhì)薄且常截平,下部飽滿,多兼有發(fā)育不全的,有明顯縱肋棱, 子葉乳白色,單胚,花期4-5月,果期9-12月。
果實(shí)較 柑橘為大,單重常可達(dá)1千克以上,直徑15-25厘米。果皮與果肉之間有白色海綿層。果肉呈紅色或淡黃色,白色更為常見(jiàn),富含汁水有濃郁香味,呈甜味或酸甜味,有時(shí)帶有苦味,這主要來(lái)源于其含有的生物苷。柚子在自然環(huán)境中可以擺放數(shù)月之久而不變質(zhì)。
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