2、 冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味，必須經過技術處理，小型冷庫全套報價，排除異味后方可使用。 平常要加強冷藏設備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。防止有氣味的食物進入冷庫冷藏。 食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持一定的溫度。 冷庫內不得混合存放互相感染的食品。3、冷庫排除異味的方法?臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。