英文名:Soybean protein isolated性狀:外觀呈淡黃色、乳白色粉末,無肉眼可見外來雜質。大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產的一種全價蛋白類食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質含量在90%以上,氨基酸種類有近20種,并含有人體必需氨基酸。其營養豐富,不含膽固醇,是植物蛋白中為數不多的可替代動物蛋白的品種之一。 用途:營養強化劑,改良劑,乳化劑。