月餅新標準的出臺其實也是一種“焦慮的表達”與“推銷式迎合”。月餅的不斷下滑，月餅市場的不斷萎縮，使得傳統月餅的生產工藝與產品標準，都面臨著巨大的挑戰。若不能進行自我的改進與改良，以達到“供給側改革”的目的，那么這種市場頹勢就很難得到逆轉。不過，月餅標準的糾結里面，其實還有一種情感的焦慮。此種情緒的表達，包括行業性的下滑，跟“節日味道漸淡”的整個大背景分不開。如同“節日為何沒有味道”的追問一樣，月餅“為何不逗人吃了”的疑問，其實也是社會進步之下的必然結果。當有了越來越豐富而精致的焙烤食品之后，月餅除了成為“節日禮品的饋贈形式”之外，真正用作盤中之物的作用，反倒退居其次。相反，其身份屬性與標簽反倒成為一種銷售障礙。一旦過了中秋之后，月餅也就失去了繼續得到存續的理由。　　若不能正視這種環境的變化，以及時代的變遷，還停留在“追憶傳統”的觀念中，那么月餅行業就會陷入自設的困境中難以解脫，普通消費者也會變得魚游不定，無法在理想與現實，情感寄托與實際表達之間，找到結合點。月餅就是一種普通的時令產品，月餅，不必標注過于高大上的標簽，月餅的做法大全，也不必賦予太重的責任，否則就會把某種食品特定化、情感化、標簽化。但問題在于，我們的需求在發生變化，同時表達情感的載體與方式也在不斷豐富。月餅還是那種傳統的月餅，不過人的行為方式卻“一代不同于一代”。 零售產品主打健康員工福利回歸中秋節周，大宗團購生產訂單已結束，上游月餅生產企業已度過生產高峰。從本周起，零售市場進入消費高峰。記者近日從廣州市內多家賣場獲悉，零售、員工福利的團購銷售均比去年樂觀。　　趙利平告訴記者，月餅產預增的原因之一，是受鼓勵企業保障員工正常福利的影響，月餅團購有所回升。“團購訂單中，中小團購訂單有較大增幅，大團購單較少，不過也有出現貨值幾十萬上百萬元的訂單。”　　東山百貨公司有關人士也告訴記者，今年該公司接到不少100-300盒團購的訂單，他們一般是中小型公司給員工采購的福利，采購價為150元/盒以內的多。據悉，大型零售企業麥德龍今年還特別設立福利商品區，并有專門團隊、商品組合服務于團購客戶。　　據介紹，月餅，去年7月總工會曾下發通知，表示基層工會逢年過節可以向全體員工發放少量節日慰問品。今年1月，總工會又發布補充通知，對“逢年過節向全體會員發放少量的節日慰問品”進行詳細解釋。受此影響，今年許多公司民營、外資和大型單位、機構均恢復正常員工福利，加大對員工關愛，這對節日消費市場帶來較大積極影響。　　另一方面，零售自用的月餅消費也增長明顯。　　9月21日，沃爾瑪相關負責人告訴記者，截至8月底，今年提前上架“熱身”的沃爾瑪散裝月餅，較去年同比銷售增長103%，預計今年月餅整體銷售將有顯著增加。　　廣州百佳、華潤萬佳、永旺、麥德龍、東山百貨、廣州友誼(14.300， -0.15， -1.04%)等零售企業也均表示感受到了市場“回暖”。其中，廣東永旺今年月餅自購增加約20%。廣州百佳商場月餅同比上漲10%，廣州友誼商店也表示，星巴克月餅，今年月餅銷售依然以個人消費為主，“從目前的銷售情況看，月餅的后市銷售整體偏樂觀，預計會比去年略增5%。”　　“很多工廠團購單、市民采購均是自己買來吃的，對包裝要求實在，簡易裝售價為10元/個以下，消費者選購好4個后加一個環保大紙盒包裝即可。”“十月初五”月餅負責人鄭先生就告訴記者，今年該公司月餅銷售大幅提升是因為更接地氣，其推出的簡易包裝使月餅價格下降，銷售額卻增長了　　在多家零售賣場里，記者發現今年月餅種類更加豐富，口味也更趨多元化，以滿足不同消費群。一些主打健康、養生概念的月餅成為亮點，加入茶元素、海藻糖、糖醇山藥等健康營養材料的月餅也不在少數。　　如廣州酒家今年首推陳皮月餅，采用廣東特色食材新會陳皮進行生產，還計劃挖掘更多養生食材用于月餅生產。陶陶居推出低糖月餅禮盒，內有欖仁蓮蓉、小麥胚芽、綠豆蓉等口味，美心、榮華等也有低糖蛋黃蓮蓉等口味，均主打“低糖低脂”的健康訴求。　　“今年月餅在品種方面，融合健康元(10.490， -0.68， -6.09%)素開發的新品種月餅比例將會明顯增加，傳統產品、傳統口味依然是消費的主流。”焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念琳表示，今年月餅主流廠商包裝簡約適度，天價月餅基本消失，預計2015年月餅行業銷售額增長有望達10%左右。  星巴克月餅|合浦正味月餅(在線咨詢)|月餅由合浦縣正味食品有限公司提供。合浦縣正味食品有限公司（www.hpzwyb.com）是廣西 北海 ,餅干糕點的，多年來，公司貫徹執行科學管理、發展、誠實守信的方針，很大限度的滿足客戶需求。在合浦正味月餅領導攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創合浦正味月餅更加美好的未來。 產品：合浦正味月餅供貨總量：不限產品價格：議定包裝規格：不限物流說明：貨運及物流交貨說明：按訂單