河北任縣新源食品機械有限公司是集研制、開發 、生產與銷售為一體的大型機械制造廠家，地處河北省邢臺境內，西距107國道40公里，南與省級公路邢德線相鄰，交通便利 ，來往方便。 經過多年的發展和努力，現主要產品有： 各種小食品機械、面食機械、饅頭機、新型包子機、餃子機、麻花機、貝殼酥機、涼皮機、玉米膨化機、面條機、刀削面機、辣條機、洗面筋機、香酥果機、香酥果喂料機、食品切斷機、面粉膨化機、白糖白面膨化機、揉面機、和面機、冷面機、牛筋面機、辣條機等。



 



牛筋面機（冷面機），是我廠推出的系列新產品，我廠生產的LM-80型和LM-50型冷面機，用戶反應該機性能良好，經濟效益顯著。  

    牛筋面機的特點 是：面條一次性成熟，面條細膩、光滑、均勻、粗細一致，冷食熱食均可。該機還具有體積小、成本低、重量輕、結構合理、維修方便、操作簡單、質量可靠等優點。

它不僅適合于國營，個人營業食堂使用，而且對工礦、企事業的單位的職工食堂亦極為適用。 





LM-80型:重量98kg 功率;4kw/380v 

LM-50型：重量60 功率：2.2KW/220



牛筋面機的使用說明:



1、開機前應對整機進行檢查，并給軸承位置加入適量食用油。

2、和面的干濕度要適當，沒百斤面需加水30-35斤，并加入食鹽1-1.5斤，混合攪拌均勻。

3、進料必須均勻，并應根據壓出面條的情況，適當選擇進了速度，壓出的面條生時，應降低進料速度，溫度高是提高進料速度。

4、出機后的面條，風晾干后長期保存。

5、面條使用時，根據出機時間長短，確定冷水浸泡時間，大約10-20分鐘，浸泡后用手輕輕揉搓，是面條撕開后撈出，加入熱湯或熱水及調料，即可使用。

6、停機后及時去下下帽，空轉數轉，把機內殘存的面及時拋出，并把漏盆放入冷水浸泡。成品面條不能用開水泡，更不能下鍋煮。 



   一、面的調配 

1、面團的干、濕度要適中，每百斤面需加水30-35斤左右。

2、根據實際情況可加入適量的食鹽，混合攪拌均勻成塊即可。

3、成品面條可根據出機時間的長短用水浸泡，（涼干時間大約2小時左右，浸泡時間大約15分鐘）。

4、面條撈出后應把水放凈，用少量食用油攪拌均勻后，加入調味品即可食用。

5、浸泡面條的水應用開水放涼后浸泡。

6、成品面條不能用開水浸泡、更不能下鍋煮。

7、該面條熱食時不能加入熱湯或熱水后可食用。



二、使用方法 

1、該機需配電機3千瓦，電壓380V，皮帶A型1400毫米兩根。

2、開機前應對整要機進行檢查，并給軸承加入適量的食用油作潤滑。

3、進料方法：應把面團拽成小塊拋入機內，可根據出面條的生熟情況決定進料的快慢，如發現面條過熟可加快下料速度，如過生可放慢進料，生熟正常后均勻地進料。

4、機器在工作中面條突然不下，應立即停機，防止濕度過高擠死缸筒。停機后，應卸掉缸筒，清理死面和漏面盤。

5、漏面盤用后，應立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。

6、生產結束后，卸下漏面盤，放入水中浸泡，以便下次使用并空轉把殘存的面塊甩出。



三、維護與保養 

1、在生產過程中，需要經常給下面的軸承添加食用油潤滑（上面的軸承可三個月加一次黃油）。

2、經常檢查皮帶松緊程度，如過松時需調整。

3、如停機時間過長，需把筒卸下，清洗并涂上少量食用油以防生銹（包括螺旋）