商用電磁爐什么好！　　1、首先你要知道需要多大功率的電磁爐，需要根據(jù)用餐人數(shù)，匹配合適功率段，選擇爐子，功率不同價格也有一點(diǎn)差異的，　　2、找商用電磁爐技術(shù)拿貨應(yīng)該比較實在一點(diǎn)，記得要先對比各家配置，配置高的才能省心，也要小心商家在這點(diǎn)上蒙蔽用戶，商用電磁爐，購買之前多多了解商用，電磁爐的高配置有哪些？比如32位微電腦數(shù)字處理芯片，全橋方案，進(jìn)口IGBT模塊， 黑晶面板厚度，不銹鋼面板厚度，（有些看著就感覺很薄）耐心先聽聽商用電磁爐論壇里已經(jīng)用過的朋友的心得，再考慮，否則就得花大錢去教學(xué)費(fèi)了；　　3、其次，聽說某些大的商用電磁灶用的是別人的機(jī)芯，這年頭電磁灶這么貴還是選用生產(chǎn)的比較好起碼質(zhì)量和售后有保證，我就見到過類似的情況，買的也是廚房電器總是返廠維修也修不好，大功率商用電磁爐8kw，一直推脫，后來把人逼急了，這個組裝廠家才說實話， 他們用的是別人的組件要原廠過來才能修好，所以還得花錢去別家買機(jī)芯和配件是不可靠的。　　4、8千瓦以上大功率屬于商用電，商用電磁爐什么牌子好，您還需要安裝380V三相五線安全接電線安全用電。 商用電磁爐能拋鍋火炒嗎？這個問題是許多初次接觸 商用電磁爐 的廚師經(jīng)常有的一個疑問。因商用電磁爐在加熱過程中是沒有明火的，故才有如此多的人對商用電磁爐能否進(jìn)行火炒表示懷疑甚至否定。實際上，嵌入式商用電磁爐，能不能進(jìn)行火炒跟有沒有明火之間是沒有必然的聯(lián)系的。物體燃燒的關(guān)鍵因素是溫度。即物體的溫度能不能達(dá)到需要燃燒的燃點(diǎn)。若溫達(dá)到或超過了燃點(diǎn)則燃燒，反之則不能燃燒。我們炒菜用油一般為花生油或菜籽油。花生油的燃點(diǎn)約為 340 ℃，菜子油的燃點(diǎn)約為 355 ℃。以花生油為例。在炒菜過程中，若鍋體的溫度若達(dá)到了 340 ℃，則花生油就會燃燒，也就意味著能進(jìn)行火炒了。而商用電磁爐在加熱過程中雖然沒有明火，但其加熱的溫度可達(dá) 800 ℃（ 16KW 單頭炒灶， 20 ℃溫度下所做試驗數(shù)據(jù)），此溫度甚至超過了一般火焰的溫度（一般紅焰的溫度范圍在 300 ℃－ 900 ℃）。無論是花生油還是菜籽油在此溫度下都會燃燒的。所以進(jìn)行火炒也就不再話下。由此可見，只要掌握了商用電磁爐加熱的特性，使用商用電磁爐是完全可以進(jìn)行火炒的。注：火炒是中餐炒菜中的一種方式，但從健康角度考慮，火炒能不用則不用。因為在火炒過程中，伴隨著火焰的燃燒會產(chǎn)生許多有害物質(zhì)。  大功率商用電磁爐8kw,廚中廚電磁爐生產(chǎn)廠家,商用電磁爐由東莞市精誠電能設(shè)備有限公司提供。東莞市精誠電能設(shè)備有限公司（www.chuzhongchu.com/）堅持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支的員工隊伍，力求提供好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。精誠（廚中廚）——您可信賴的朋友，公司地址：廣東省東莞市望牛墩鎮(zhèn)李屋工業(yè)區(qū)一區(qū)38號，聯(lián)系人：周經(jīng)理。 產(chǎn)品：精誠（廚中廚）供貨總量：不限產(chǎn)品價格：議定包裝規(guī)格：不限物流說明：貨運(yùn)及物流交貨說明：按訂單