有機黃豆粉的吃法 苦蕎粉的功效與作用 昆明福寬食品生產有限公司

黃豆粉是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末。黃豆粉是驢打滾的原料之一。黃豆粉是指黃豆炒過后磨制而成的粉末，含大量食物纖維。這不是一般的粉未，而是營養價值極高的食物，可以加在湯或蛋糕里。

雖然大豆里含有很多食物纖維，但是制成黃豆粉的過程中，經過加熱和磨碎，食物纖維受到很大破壞。 黃豆粉比大豆更容易消化，從而大豆中的蛋白質能被更好吸收。 但是要注意，這時候，大豆中的蛋白質過敏原也很容易被吸收。 黃豆粉還含有鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質。 因為黃豆粉吃起來方便，所以近年來一些運動員也常飲添加了黃豆粉的牛奶。



黃豆粉的食用方法：

1、將一小袋豆粉加入2500m冷水在容器中調開后放置20分鐘,無需過濾

2、將過濾好的豆漿倒入鍋中用小火煮沸,煮沸10分鐘左右,打去漂浮的泡沫。

3、取一小袋食用石膏的13加入100ML冷水調開后倒入容器底部調勻。

4、把煮沸的豆漿直接沖入容器和石膏水混合,無需攪拌,并加蓋放置10分鐘左右即成原汁原味的水豆花

注:用以上方法無需加入石膏,煮沸即成營養豆漿



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