木耳這樣吃更健康！? ??黑木耳含鐵量豐富，可用于防治缺鐵性pin血;所含的維生素K能降低血液黏稠度，預防心腦血管疾病。如何泡發：先用鹽水或食醋水清洗，再用清水淘洗。清洗干凈后用冷水泡發3-4小時，待黑木耳恢復至半透明狀即可。? ??注意事項：不宜用溫熱水泡發黑木耳。因為溫熱水會使黑木耳不易分開，快餐料理包出餐快，而且會溶解不少營養成分，快餐料理包好選擇，在口感上也會綿軟發黏。? ??小技巧：如果把黑木耳浸泡在冷透后的米湯水中，會使黑木耳肥大松軟，味道更鮮美噢!? ??禁忌人群：有出血性疾病的患者不宜食用，孕婦也不宜多吃。





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