高湯為何能成為日本料理的靈魂？高湯公認的誕生地是京都，因為京都曾是天皇的所在地，只有皇室才會不計物力把鰹魚和海帶從遙遠的四國和北海道運送過來。在江戶時代，日照正宗的日式料理，從北海道向關西地區運送物資的船甚至有一個專門的稱呼——“北前船”。如今，日本的高湯依地區而有不同的特色。大致上關西是以昆布高湯為主，味道較淡；關東是以鰹魚高湯為主，味道較濃。還有混合高湯，即昆布和鰹魚同時燉煮而成。 12月25-27日，飯店協會主辦、餐飲O2O支持的第二屆日料產業大會在廣州成功舉行。餐飲O2O聯合零點數據為大會重磅發布了日本料理消費洞察報告，并分享了三年來的餐飲行業新媒體營銷經驗。8年時間，地道北京人韓桐，日式料理，做了三個餐飲，分別是8號苑、局氣、四世同堂。早年做過旅行社生意的韓桐不是的餐飲人，用他自己的話說，“不管是8號苑、局氣還是四世同堂，一開始完全是為了實現自己的一些情懷”。北京、上海、廣州、深圳四個城市中，日照比較好的日式料理，有7968家日本料理餐廳，遠超韓料餐廳，是數量多的單一國外餐飲品類。刺身也稱為魚膾、魚生、生魚片，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。起源于，在古代是常見的魚類菜品，日照純正日式料理，今流行于日本、朝鮮半島等地。刺身在古代逐漸式消失，可能是因以淡水魚為食材的關系。刺身常用的材料是魚，多數是海魚。常見的是金槍魚、鮭魚（三文魚）、鯛魚、比目魚、多春魚、鰤魚、鲹魚、鱸魚、鯔魚，等等；也有鯉魚、鯽魚等淡水魚。  日照正宗的日式料理、LUNA酒吧燒烤、日式料理由日照山海天旅游度假區月神酒吧提供。日照正宗的日式料理、LUNA酒吧燒烤、日式料理是日照山海天旅游度假區月神酒吧（www.yueshenbar.com）今年全新升級推出的，以上圖片僅供參考，請您撥打本頁面或圖片上的聯系電話，索取新的信息，聯系人：費皓。 產品：LuNa酒吧供貨總量：不限產品價格：議定包裝規格：不限物流說明：貨運及物流交貨說明：按訂單