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香香姐熏肉大餅選用上好的鮮豬肉,科學使用調料放有十幾味名貴中草藥的老湯煮熟,煮熟后再熏制而成,其成品色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏味濃香,大餅是用滲透著名貴中草藥異香的煮肉老湯油、調料粉和酥抹在搟好的餅面上卷制搟成的。烙熟后,皮面金黃、圓如滿月。

 香香姐小吃技術培訓熏肉大餅培訓內容：豬肉的選擇，香料的配比，豬肉的煮制，熏制，老湯的保存，餅的制作技術，菜品的打理技術，醬料的熬制技術，卷餅的制作技術。學習技術都是準確比例配方、現場實際操作、名師手把手教、入學簽保會合同、隨到隨學、學期不限，學會為止、每年技術免費升級、終身技術免費跟蹤服務。