21.主持人：如果加工成無鉛鵪鶉松花皮蛋，所需要的配料標準是什么？專 家：加工約50千克無鉛鵪鶉松花皮蛋所需的配料標準為：開水62.5千克，氫氧化鈉2.5千克，shi鹽1.5千克，氯化鋅80克，五香粉500克，萊蕪鵪鶉蛋深加工設備，紅茶末 600克。加工前將紅茶末、五香粉、shi鹽稱量好，放進配料缸中，加入開水，鵪鶉蛋深加工設備供應，并不斷攪拌，待料溶解后加入氫氧化鈉，并攪拌，冷卻后加入氯化鋅，拌勻，靜置 24小時備用。



 20.主持人：鹽水鵪鶉蛋的加工工藝是怎樣的呢？專 家：具體的工藝流程為：選蛋→煮蛋→去殼→清洗→腌制。首先將鶉蛋中過大過小的、有裂紋破損的、無花紋的、臟的等不合格的鵪鶉蛋全部剔除，合格的全部倒入 盛滿涼水的鍋中，鵪鶉蛋深加工設備廠家，輕輕攪動，使水朝一個方向旋轉，保證蛋黃落在蛋的中心，并用開水煮15分鐘后撈出，放入一瓷盆內上下顛動，使其蛋殼破碎，然后從蛋的 剝離蛋殼，剝好的熟鶉蛋用水洗凈。腌制時把花椒、鹽放入開水中，冷卻后撈出花椒，濾出沉淀物倒入壇中，鵪鶉蛋深加工設備型號，將洗凈的熟鶉蛋放入壇中腌制，腌制時間長短、鹽分多 少，要根據溫度、口味來定，一般經1～2小時鶉蛋即可入味。  鵪鶉蛋深加工設備廠家,東營鵪鶉蛋深加工設備,諸城眾工機械由諸城市眾工機械有限公司提供。行路致遠，砥礪前行。諸城市眾工機械有限公司（www.zongon.com）致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰略伙伴，更矢志成為休閑食品加工設備較具影響力的企業，與您一起飛躍，共同成功! 產品：諸城眾工機械供貨總量：不限產品價格：議定包裝規格：不限物流說明：貨運及物流交貨說明：按訂單