2000年10月,30多歲的蔣永超還在糧食系統(tǒng)工作。當(dāng)時糧食行業(yè)效益不是很景氣,單位連基本工資都難以保證,下崗吧,滿街都是做買賣的,自己一無資金,二無技術(shù),去哪兒找活路?不下崗吧,工資少得可憐,在家歇著等于虛度光陰。他猶豫不決。 

　　經(jīng)過反復(fù)考慮,蔣永超覺得自己在糧食行業(yè)摸爬滾打了這么多年,應(yīng)該在食品生意上找個出路。因為民以食為天嘛,這種生意永遠都有市場。隨后,他考察了鄭州、石家莊、武漢等城市,見到了烙饃攤前圍了不少購買者,于是覺得這個生意前景不錯。 　　 

　一、水果烙饃市場大 　 

　　俗話說:“看著容易做著難”,蔣永超雖然看人家操作不下數(shù)百次,可當(dāng)自己親自下手烙饃時,不是在鏊子上轉(zhuǎn)不勻,就是糊糊不能同步。烙出的饃黑糊糊的,又厚又硬不說,而且根本不成形,白白糟蹋了幾麻袋小麥。 

　　但蔣永超特別要強,在隨后的幾個月里,跑鄭州、奔洛陽、去開封到處拜師,回來后又把本家一位老大娘請來做,終于練就了一手過硬的烙饃技術(shù),烙出的饃色澤鮮亮,比起市場上的烙饃決不遜色。 

　　轉(zhuǎn)眼間幾個月過去了,2001年2月蔣永超在縣城街頭租了兩間小屋,掛出了“口福香烙饃店”的招牌。蔣永超的生意很快就紅火了起來。 

　　可好景不長,因為人們發(fā)現(xiàn)他的烙饃和其他攤上的烙饃沒啥兩樣,買的人越來越少。 

　　怎樣才能讓自己的烙饃店火起來呢?正當(dāng)蔣永超苦無良策的時候,有個好心的客戶給他提了一個建議:烙饃越薄越好吃,要是能做出中原薄的烙饃就好了。蔣永超一想也是,便又去四處請教,人家一看他烙的烙饃便說,能薄到這份兒上已經(jīng)夠了,不可能再薄了。 

　　后來,腦子靈活的蔣永超自創(chuàng)了一招——開發(fā)水果烙饃。他買了一大堆香蕉、山楂、蘋果等水果,在家里練了起來。可當(dāng)他終于做出水果烙饃后才發(fā)現(xiàn),這種新產(chǎn)品不像他預(yù)料的那么。蔣永超急了,干脆買一送一,買普通烙饃白送水果味烙饃。后來,許多孩子拽著大人來買,蔣永超的水果烙饃終于打開了銷路,價格比普通的烙饃高出許多,經(jīng)濟效益很是可觀。 

　　嘗到的甜頭,蔣永超又前往河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品系拜師學(xué)藝,一鼓作氣開發(fā)出了雜糖和蔬菜味烙饃。他忙得不可開交,產(chǎn)量提高了還是供不應(yīng)求。 　　 

　二、引進烙饃機 　 

　　怎么才能提高生產(chǎn)效率呢?蔣永超又動起了腦筋,如果能機械化生產(chǎn)就好了。他立即行動,請來了機械工程師,按照自己的設(shè)想,經(jīng)過一年多的實驗,2003年年初,終于生產(chǎn)了一臺烙饃機。烙饃機的效率是以前他手工制作的20倍。 

　　烙饃機,當(dāng)?shù)厝藦臎]聽說過。消息一傳出,好奇的購買者就把蔣永超的店圍得水泄不通。人們爭先恐后地到這兒來買烙饃,蔣永超的烙饃總是脫銷,光學(xué)校和單位訂貨都難以滿足,過去賣幾十斤,現(xiàn)在七八百斤還是不夠賣。有顧客跟他開玩笑說:“蔣永超你真能,你做的烙饃可以申請吉尼斯紀錄了。” 

　　以前,蔣永超認為烙饃誰都會吃,包裝上就印有食用方法,可等小烙饃走向大市場后,鬧出不少笑話。2005年5月,機械訂貨會議召開,一位意大利客人首次見到這種烙饃,以為是餐巾紙,又擦臉又擦手,就是不吃,等陪同人員講解后才明白這是吃的烙饃。 

　　2005年9月,蔣永超參加河南名優(yōu)產(chǎn)品展銷會,好奇的海南顧客問他:“烙饃是煮著吃還是用微波爐烤著吃?”“不用,開袋就能吃,卷上菜更香。”他拿起一片烙饃卷上中原小吃芝麻鹽,遞到他手中:“哇!好吃好吃,再來兩包。”短短三天,烙饃就銷出去兩三千公斤。 

　　回來后,蔣永超又在烙饃袋上印上了說明,并起名口福香烙饃,銷售市場增加了三成以上。蔣永超成了中原地區(qū)的烙饃大王。

河南省今派實業(yè)有限公司  郵編：461504

電話；傳真：

網(wǎng)址：www.rz118.com.cn  E-mail:

地址：河南省長葛市坡胡鎮(zhèn)坡馬加油站對面