云南蒸肉粉價格/云南豌豆粉哪里有賣/昆明福寬食品生產有限公司
蒸肉粉總之就是碎米。但一般巿埸上出售的成分包括：米、調味劑 麩胺酸鈉、鹽、洋蔥粉、姜母、八角、辣椒、防腐劑等潻加劑
粉蒸肉[1] 是一道菜品，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等配菜。
紹一下我們家鄉的粉蒸肉的做法:1. 大米放炒鍋內小火慢慢炒至微黃,其間加入適量的五香粉,鹽增味 炒好的大米晾涼用粉碎機打成粗粒不要太細, 太細的沒口感, 當然你也可以到超市買現實的蒸肉粉,但本人認為還是自己動手做的好吃,各人口味吧.2. 豬五花肉切成兩厘米見方,用生抽,鹽,,料酒調味, 腌制一個小時以上 土豆或芋頭切成與豬肉大小的塊,也適當調味待用3.取一大海碗, 把土豆芋頭碼在碗底 將腌好的五花肉棄去姜,蔥,蒜均勻地裹上打好的粗米粉, 碼在土豆芋頭上面.4.大火蒸到開鍋,再小火繼續蒸1個半小時即成.在俺們家鄉,這是辦酒桌必不可少的一道大菜
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