黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。屬于魯菜系家常菜品，起源于山東省濟南市。下面我們就跟隨中創動力詳細了解一下黃燜雞知識吧！黃燜雞是一種比較溫和的食物，含有的熱量是比較高的，可以說是老少皆宜的美食。黃燜雞的雞汁經過特有的烹飪方式，可以說自成一道風味，鮮香撲鼻，讓人胃口大開，黃燜雞講求一個燜字，火候的掌握也是十分重要的。提示：這道菜里，香菇起了提味作用，千萬不能省略。這個菜炒至雞肉上色后，還需要燉煮入味，所以雞肉不要切的太小，以免煮碎了，肉質也可以不用選擇三黃雞等一類較熟的雞肉，黃燜雞米飯，用稍微肥一些的母雞、土雞來做，或者單買雞腿，總之越燉雞肉越香，湯汁越發鮮美，這才是非常吃的。 黃燜雞相信我們都不陌生，是現在我們就餐的一種選擇，該小吃成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，黃燜雞加盟，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。那么在制作黃燜雞的時候有哪些注意事項呢？下面中創動力帶您詳細了解一下吧！選料精細，必須是鮮嫩雞腿肉。投料準確，對所用主料都需嚴格過稱下鍋。鍋體講究，必須用砂鍋，萊蕪黃燜雞，不能用金屬器皿。烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過2斤，確保食料配比。注重火功，一次制作的時間不得超過6分鐘，湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無比。黃燜雞是現在很多人選擇的一種食品種類，深受人們的歡迎與喜愛，但是您知道黃燜雞的常見做法步驟有哪些嗎？下面中創動力帶您詳細了解一下吧！1. 半只雞斬成大塊，干香菇、干木耳用溫水泡發，姜去皮切片，蒜切片、青蒜切段；2. 雞肉倒入大碗，放入姜片，料酒和蠔油；3. 充分攪拌均勻，蓋上保鮮膜，腌制15分鐘；4. 將腌制好的雞肉連同腌制的料汁一起倒入壓力煲；5. 加入泡發的木耳、香菇、蒜和紅辣椒；6. 根據個人口味調入生抽和老抽；7. 加入適量鹽和適量糖，翻拌均勻；8. 加入清水，水位至食材2/3處，拌勻，選雞鴨功能，烹制10分鐘，排氣后放入青蒜，蓋上蓋子，燜3分鐘即可。  山東中創動力企業管理(圖),黃燜雞的做法,萊蕪黃燜雞由山東中創動力企業管理咨詢有限公司提供。山東中創動力企業管理(圖),黃燜雞的做法,萊蕪黃燜雞是山東中創動力企業管理咨詢有限公司（www.zcdlcy.cn）今年全新升級推出的，以上圖片僅供參考，請您撥打本頁面或圖片上的聯系電話，索取新的信息，聯系人：王經理。 產品：中創動力供貨總量：不限產品價格：議定包裝規格：不限物流說明：貨運及物流交貨說明：按訂單