黃燜雞是我們都了解的一種小吃種類，屬于魯菜系列中的一種，在生活中是非常受人們歡迎的。但是您知道黃燜雞的常見做法有哪些嗎？下面就讓中創(chuàng)動力帶我們詳細了解一下吧！1，雞肉切塊，香菇切厚片，青椒滾刀切，姜切成薯條一半大小，泰椒用剪刀剪成小段。2，炒鍋大火放油，油熱了放姜，稍微爆香加入雞肉和料酒，大火翻炒。等雞肉外層沒有血色了加香菇和泰椒，再放些醬油稍微翻炒一下，辣味出來以后關火。雞肉翻炒這一步很重要，這樣可以把肉汁鎖在里面，翻炒不夠或者翻炒過度雞肉吃起來會比較干，不夠嫩。3，把雞肉從炒鍋里騰到砂鍋里，沒有砂鍋的話用湯鍋也行，開大火添水，水沒過雞肉一些就行�，F(xiàn)在可以加鹽了，濟南黃燜雞，邊加邊嘗，味道比成品要淡一些，不然湯汁收好了會咸。4，水沸了調(diào)成小火，撈出浮沫，蓋上蓋子燜二十分鐘。二十分鐘以后開蓋，轉(zhuǎn)大火收湯，湯汁別收太多，這個拌飯吃超級棒的。湯汁收好了關火，放入青椒和雞精或味精充分攪拌，蓋鍋蓋燜兩分鐘就可以吃了 這兩年黃燜雞米飯簡直是，今天中創(chuàng)動力教你做唄，按步驟就學會啦，還可以放些包菜、土豆、豆皮等素菜更好吃哦！1、準備材料：雞腿洗凈剁塊、香菇泡好擠干水分、生姜切塊、干辣椒，大蒜略切。2、鍋中入油，下大蒜、姜片、干辣椒煸炒。3、旺火時，加雞塊下鍋煸炒。4、加入料酒、生抽、老抽，煸炒上色。5、鍋中加水沒過雞塊，放入一小塊冰糖。6、加入香菇。7、大火轉(zhuǎn)中火燜煮30—40分鐘，雞塊酥爛后加入少許鹽調(diào)味收湯。黃燜雞是先在很多人的選擇，這是一種非常有名的小吃種類，但是在日常生活中我們想要制作黃燜雞有哪些技巧及步驟呢？下面中創(chuàng)動力帶您詳細了解一下吧！1.把雞斬塊，洗干凈，用油，鹽，五香粉，姜絲，蠔油和一點點生抽腌制半個小時2.香菇用溫水泡發(fā)，切條，泡香菇的水留著，不要倒掉。木耳用溫水泡發(fā)，撕成小塊。筍干用水泡一下，放進沸水鍋里煮15分鐘，撈出來，黃燜雞加盟，用溫水浸泡十分鐘，瀝干3.鍋里放油，燒熱，放進蒜米和切段的干辣椒小火炒香4.把蒜米和辣椒撥到一邊，把腌好的雞肉倒進鍋里，中火煎得兩面微黃，盛起5.鍋里放油，放香菇，木耳和瀝干的筍片翻炒，倒進泡香菇的水，黃燜雞的做法，放點鹽和老抽，煮十分鐘6.把原先煎好的雞塊倒進鍋里，和香菇，木耳，筍干炒均勻7.把啤酒倒進鍋里，大火燒開，黃燜雞配方，轉(zhuǎn)中火，燜至湯汁干即可。8.撒上青蒜苗，翻炒均勻，試試味道，如需要味道濃一點，可再加點老抽和蠔油調(diào)味即可。  黃燜雞的做法|中創(chuàng)動力企業(yè)管理|濟南黃燜雞由山東中創(chuàng)動力企業(yè)管理咨詢有限公司提供。黃燜雞的做法|中創(chuàng)動力企業(yè)管理|濟南黃燜雞是山東中創(chuàng)動力企業(yè)管理咨詢有限公司（www.zcdlcy.cn）今年全新升級推出的，以上圖片僅供參考，請您撥打本頁面或圖片上的聯(lián)系電話，索取新的信息，聯(lián)系人：王經(jīng)理。 產(chǎn)品：中創(chuàng)動力供貨總量：不限產(chǎn)品價格：議定包裝規(guī)格：不限物流說明：貨運及物流交貨說明：按訂單