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深圳小吃培訓-選擇口味香服務升級 

瀏陽蒸菜 詳情說明

瀏陽蒸菜是湘菜中的一道傳統菜系，相傳起源于明朝，歷經500多年發展。 以蒸臘菜為主，基本菜品有：干扁豆蒸蠟肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒等。



瀏陽蒸菜做法也頗多

實際操作內容 

 1.講述瀏陽蒸菜的發展史及特色特點。

2. 參觀瀏陽蒸菜的制作流程。 

3. 瀏陽蒸菜的原料、配料的選取、初加工與保存。 

4. 瀏陽蒸菜等主料及配料的全部制作流程。

5. 學員實踐學習瀏陽蒸菜的制作工藝及管理流程。

6. 復習制作技術，獨立完成產品的制作。

7.反復實踐操作,熟練操作流程。  

　　深圳市口味香餐飲培訓管理有限公司成立于2008年，是一家長期從事飲食新產品研究與開發、技術培訓、加盟管理、策劃服務等正規綜合性餐飲管理培訓，以弘揚和傳播千年飲食文化為己任，一直秉持“誠信、進取、、”的企業宗旨，始終貫徹“永續發展、互利共贏”的經營理念，倡導“傳統與時尚、美味而健康”的飲食文化新風尚、

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