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臨潼石榴被譽為集石榴之優，素以色澤艷麗，果大皮薄，汁多味甜，核軟廴鮮美，籽肥渣少，優良等特點而著稱。名居五大名榴之冠，被列為果中珍品火晶柿子因果實色紅如火，果面光澤似水晶而得名。又因熟后質軟，外皮火紅，深秋成熟時掛滿枝頭，如火焰般艷麗，所以又叫“火景”。它的特點是：個小色紅，晶瑩光亮，皮薄無核，果肉蜜甜、火晶柿子果實扁圓、吃起來涼甜爽口，甜而不膩，味道，且果皮極易剝離。





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