涼皮涼皮是山西，河北，陜西，河南，山東，甘肅等北方一帶非常受歡迎的傳統小吃。是不可多得的天然綠色無公害食品。根據原料選用和制作方法的不同，各地叫法也不同。一些地區因方言發音不同而稱“釀皮”，以陜西涼皮為有名�？谖队新槔保崽穑憷钡雀鞣N口味。 涼皮歷史悠久，據說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史。 涼皮 涼皮子是一種面制品，南京涼皮，做法簡單而又，它不是和面，涼皮，而是洗面。不過第0一步還是先和面，和面時須放適量的鹽·(一公斤面粉放一小勺鹽)。面要和的稍軟。把和好的面放在盆中不斷地用涼水洗，直洗到淀粉和面精完全分離為止。面精取出后，剩下的洗面水就是做涼皮子的原料。不過這種原料還不能馬上用，要澄清沉淀，倒去上面的清水，涼皮，剩下的淀粉糊糊加適量的蘇打后就是原料。涼皮子在圓形鋁制的涮盤中做成，做法是先在涮盤內抹上一層油，再將原料倒入涮盤內，使涮盤內薄薄有一層為止。這時把涮盤放在開水鍋上，加蓋，使涮盤底與滾水接觸，而不使開水入涮盤內，三五分鐘取出涮盤，涼皮子即熟。涼皮制作方法6、鍋上火入水，待水沸，往模型（有專門蒸涼皮的模子，偶用的是曲奇餅干的盒蓋，效果還可以）里刷少許油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由個人掌握，喜歡厚一點兒的涼皮兒就多舀一點兒，反之則少一些，把模型里的面糊蕩勻，讓模型底部均勻的蓋上面糊。然后把模型放入開水鍋中，蓋上鍋蓋�；鹨恢北３执蠡穑舸蠹s5-6分鐘，鍋里的涼皮兒會慢慢的鼓起大泡就好啦。 7、在水池中蓄一池涼水，把模型放在里邊漂著。也可以把模子倒置，用冷水直接沖其底部，這樣效果 要好些， 等涼皮兒完全涼透，南京涼皮價格，表面刷一些油，就可以慢慢剝下了，按自己喜好切成條就好了。 涼皮|周氏食品|南京涼皮由儀征市周氏食品有限公司提供。儀征市周氏食品有限公司（www.yzzssp.com）堅持“以人為本”的企業理念，擁有一支的員工隊伍，力求提供好的產品和服務回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創美好未來。周氏食品——您可信賴的朋友，公司地址：儀征市馬集鎮工業集中區4號路南側，聯系人：周先生。 產品：周氏食品供貨總量：不限產品價格：議定包裝規格：不限物流說明：貨運及物流交貨說明：按訂單
