面皮的功效與作用及食用方法功效具有補中養0胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等作用禁忌人群面皮吃多了容易腹脹，0好是適量食用   面皮大家吃過嗎，在北方人們吃的比較多，甚至將其作為主食，涼皮，現在隨著人們流動范圍比較大，在任何地方都可以吃到其他地方的美食，所以面皮成為了很多人夏季的選擇。面皮單獨吃的話，營養比較單一，所以想要營養均衡，在食用面皮的時候，南京涼皮那家好吃，一定要搭配上蔬菜一起吃，南京涼皮怎么做，例如黃瓜、胡蘿卜等食材都是比較常見的蔬菜搭配。 面粉分類（1）特高筋粉：(水份14%，粗蛋白質13.5%以上)：通常用來做面筋、油條。（2）高筋粉：(水份14%，粗蛋白質11.5%以上)：高筋面粉的蛋白質含量平均在 13.5%，而通常蛋白質含量在11.5%以上者就可以稱為高筋面粉。蛋白質含量高，麩質也較多，因此筋性亦強，多用來做面包、面條等。（3）粉心粉：(水份14%，粗蛋白質10.5%以上)：通常用來做饅頭、包子、面條、中式點心等。（4）中筋粉：(水份13.8%，粗蛋白質8.5%以上)：通常用來做中式面食、中式點心、西式點心等。（5）低筋粉：(水份13.8%，粗蛋白質8.5%以下)：通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心等。涼皮   一種典型的清真吃法。其做法較簡單，把面粉調成糊狀，盛入金屬涼皮籮里，搖支涼皮蘿使面精平平地鋪在籮底，然后放入開水鍋內蒸制成熟。吃時，把面皮切成半厘米寬的條，一般加輔料為黃瓜絲，調入鹽、醋、醬、芝麻醬、辣椒油等即可。   也就是涼皮特點。前面說了，突現“筋”、“薄”、“細”、“穰”四大特色。“筋”，是說勁道，有嚼頭；“薄”，南京涼皮，是說蒸得薄；“細”，是說切得細；“穰”，是說柔軟。正是基于這四大特點，才使得秦鎮大米面皮子受到大眾的普遍歡迎。  涼皮,周氏食品,南京涼皮由儀征市周氏食品有限公司提供。儀征市周氏食品有限公司（www.yzzssp.com）是江蘇 揚州 ,粉絲、粉皮的，多年來，公司貫徹執行科學管理、發展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在周氏食品領導攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創周氏食品更加美好的未來。 產品：周氏食品供貨總量：不限產品價格：議定包裝規格：不限物流說明：貨運及物流交貨說明：按訂單