廚具清潔有妙招，這些小竅門你都知道嗎？除砧板腥臭味的技巧，在切魚之后，千萬不要馬上用熱水清洗砧板，因為魚肉的和蛋白質，只要一碰到熱水就會凝固，因此腥味容易遺留在砧板上，正確的方法應該是先用冷水清洗。此外，如果砧板已經沾上魚腥味，可以先用冷水清洗之后，不銹鋼廚具，再加點鹽巴揉擦，或是用牙刷沾一點酒精刷洗，再用熱水沖洗，就可以去除腥臭味。 商用廚房設備如何設計？廚房面積合理適中，通常，廚具，一個爐灶供應10-12個餐位，隨著效率的提高，很多餐館做到了一個爐灶可供應13-15個餐位。一個爐灶供應的餐位越多，廚房面積就可以越節省，費用也可以相應降低。廚房面積分配合理，不銹鋼廚具批發，設施配備恰當，投資費用就可以節省。面積過大，設施設備數量多、功率大或超越廚房生產需要，廚具，片面追求設備、功能完備，產生“大馬拉小車”的現象，就會增加投資。廚房面積過小，設施配備不足或功率不夠，生產和使用過程中，不僅需要追加投資以滿足生產需要，而且還會影響正常生產和出品。排煙設備由排煙罩、排煙管道、排煙風機/風柜和前、后端油煙凈化器這四組主要部件組成。那么酒店廚房排煙設備怎么樣清洗才會更干凈？排煙管道的清洗方法，排煙管道.部件：包含主管道、防火閥、止回閥、調節閥、消音管道、軟連接、彎頭、三通等。清洗方法：油煙管道清洗重點是排煙口和煙罩相連處，和與煙罩平行的排油煙管道內部，這些地方必須清洗。清洗管道拐彎位置，例如彎頭、三通，必要時在彎頭上方開口。外部油煙管道每隔一個季度清洗一次，不過一個季度只需清潔管道彎頭。  廚具-前鋒廚具銷售-廚具由弋江區舜鑫達商用廚具經營部提供。廚具-前鋒廚具銷售-廚具是弋江區舜鑫達商用廚具經營部（www.wuhuchuju.com）今年全新升級推出的，以上圖片僅供參考，請您撥打本頁面或圖片上的聯系電話，索取聯系人：周經理。 產品：蕪湖前鋒供貨總量：不限產品價格：議定包裝規格：不限物流說明：貨運及物流交貨說明：按訂單