陜西川谷農業科技有限公司分享：玫瑰餅是一種糖餡、酥皮的特色傳統名點。其做法是，要用妙峰山的鮮玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗凈后，通過腌制，與炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰餡兒，再用富強粉合成的面團，與發酵后的面團，分層折疊后做皮，將餡兒包好，按扁，成圓餅形，上印“玫瑰細餅”四字及鮮花圖案。再經過烘爐烤制，玫瑰餅就做成了。 鮮花餅制作步驟:1、打奶油，使用人工攪拌，攪拌時，順同一方向勻速攪拌，這樣攪拌產生的比較集中，能使空氣更好的滲透進奶油，讓曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。2、和面，力道要輕柔適中，方向也很有講究，從下而上，反復不斷，直至完成。3、成形，成形時，用手輕壓成型。4、烘焙，烘焙溫度保持在恒溫200度，雖然延長了烘焙時長，但烘焙出的曲奇口感松軟、干濕合宜，吃了更不容易上火。5、冷卻,對冷卻溫度的要求更為嚴格，在室溫下自然冷卻卻至曲奇中心溫度為35度。即確保了不會因冷卻不足，而導致容易發霉；也確保了冷卻過久，導致外來菌浸入。6、裝盒,包裝盒印刷符合歐盟食品安全標準，在鋁盒內還石頭紙內盒。冷卻后的曲奇放入石頭紙內盒，并附贈精美的產品說明書后才密封封裝，封裝完成時，一盒愛的曲奇就算烘焙完成了。另外，為了防止松軟的曲奇在運輸中破碎，每盒曲奇還密封的外盒充氣袋，每個細節成分考慮。食材—云南特有的食用玫瑰花：食用玫瑰花為薔薇科，薔薇屬落葉灌木，在我國大部分地區均有分布，但屬云南種植的為。云南素有“植物王國”、“鮮花國度”的美譽，七成多的鮮花產自這里，正是因為云南擁有其他區域無法比擬的優勢——四季如春的氣候，充沛的日照，得天獨厚的地理位置，為食用玫瑰花的生長提供了優異條件。</p 產品：川谷農業供貨總量：不限產品價格：議定包裝規格：不限物流說明：貨運及物流交貨說明：按訂單