高產藤椒苗批發 藤椒苗批發 藤椒苗價格

花椒總分為兩大類，一類紅花椒，一類青花椒，藤椒則是屬于青花椒分支下的一種品種，又名“竹葉花椒”。研究表明青花椒的揮發性油質、麻味物質含量普遍高于紅花椒。青花椒屬于“清香麻味”，麻味的后勁十足，而紅花椒香味則更為醇厚和濃郁。簡而言之，紅花椒更麻，而青花椒偏香。藤椒作為青花椒的品種，其榨出的藤椒油，色澤亮麗，口味清爽，麻香濃郁，麻味綿長，比花椒油更香，更麻，更生態。無怪越來越多的速食食品偏向于使用（炒作）藤椒——這種傳統而好吃的美味食材了。

而紅花椒相對藤椒來說果實顆粒偏小，藤椒果色為綠色，有光澤，含油多，其味芬芳。藤椒在樹上結的籽是像葡萄一樣一串一串的，而花椒在樹上結的籽是一攥一攥的。口感：藤椒的香味比花椒清香，麻味較花椒柔和清新，不刺激，沒有青花椒等苦澀味。

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