火鍋食材超市的魅力不僅僅于此，簡(jiǎn)約明亮的小店里整整齊齊排列了近三百種美食，網(wǎng)絡(luò)了各種好貨、特色精品，肉類(lèi)應(yīng)有盡有，蔬菜數(shù)不勝數(shù)，從海洋吃到陸地，從山野吃到天空，無(wú)論你的味蕾多么的挑剔亦或是眼光毒辣，九品鍋總能用實(shí)力讓你放下高傲的身段像個(gè)不經(jīng)世事的孩子般徜徉在美食世界里，兩眼發(fā)光地往小籃子輸送各種食材。是食材就會(huì)涉及到健康問(wèn)題，但九品鍋·火鍋食材超市無(wú)疑有備而來(lái)，不僅和國(guó)內(nèi)外的食材供應(yīng)商簽訂了戰(zhàn)略合作能夠時(shí)間獲得為新鮮的食材，還建立一套完善質(zhì)檢體系，每種食材都經(jīng)過(guò)數(shù)十道工藝檢測(cè)，產(chǎn)地時(shí)間也都能被追溯，全身上下每一個(gè)細(xì)胞都散發(fā)著濃厚的健康安全氣息。鍋食材超市的加盟，不同于其它餐飲，它更多的是將投資商的利益擺在首位，處處為投資商謀福利創(chuàng)福祉，就拿政策扶持來(lái)說(shuō)，不僅全程免加盟費(fèi)，讓有志于創(chuàng)業(yè)的年輕人有平臺(tái)去闖去拼，還提供店面選址、裝修設(shè)計(jì)、店面運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷(xiāo)策劃、物流運(yùn)輸、銷(xiāo)售教學(xué)等全力扶持，確保加盟商能夠、零基礎(chǔ)、零壓力開(kāi)創(chuàng)一番事業(yè)并獲取人生財(cái)富。 川鼎匯火鍋樣例配方中對(duì)于油脂的使用以牛油為主要基礎(chǔ)，色拉油在這里起到了增加油脂亮度，減少牛油的凝固的作用。而成都派系的火鍋在油脂使用時(shí)比較多樣化，油脂比例重點(diǎn)以植物油和動(dòng)物油為主，牛油在這里起的增加牛油香味的作用，未作為主要油脂來(lái)使用。這樣的配方更適合涮食海鮮和蔬菜類(lèi)，口味較為清爽潤(rùn)滑。川鼎匯火鍋制作時(shí)較喜歡紅油底料分開(kāi)熬制。?8配方中對(duì)于香料的使用對(duì)比 ：重慶火鍋更加的簡(jiǎn)單化，香料與辣椒所占比例為100:1左右。而川鼎匯火鍋則達(dá)到了100:5-100:8之間，并且增加了多種香料的使用。放入順序也有所變化，香料先放入，油脂中炸入香料味。而重慶派系的樣例配方里面則是在起鍋前加入的香料粉，通過(guò)200℃以下的溫度浸泡出香料味進(jìn)入紅油里，加入白酒之后使之發(fā)酵溶解。近年來(lái)，成都派系也在使用白酒相對(duì)成都派系，重慶派系的白酒使用比例稍大，這樣能有效的減緩辣度，增加鍋底的回味。同時(shí)由于白酒的揮發(fā)性較強(qiáng)，同時(shí)也能增加飄香味�；疱仧�烤，一直以來(lái)都是餐飲行業(yè)里的老大，火鍋配方，在四萬(wàn)億餐飲新時(shí)代，兩者占據(jù)了餐飲行業(yè)總營(yíng)收的三成以上，是不折不扣的繼房地產(chǎn)、互聯(lián)網(wǎng)之后的又一市場(chǎng)規(guī)模超萬(wàn)億的行業(yè)。消費(fèi)需求旺盛、前景光明璀璨的背后，一個(gè)殘酷的現(xiàn)實(shí)是，有店鋪聲勢(shì)浩大的進(jìn)來(lái)，有店鋪黯淡無(wú)光的退場(chǎng)，除了海底撈、九品鍋·火鍋燒烤食材超市等少許做到了盈利，大多實(shí)體店都在生死線上苦苦掙扎。一邊是迄今為止財(cái)富市場(chǎng)之一，另一邊是實(shí)體店的賺錢(qián)無(wú)門(mén)舉步維艱，為何火鍋燒烤行業(yè)會(huì)如此的冰火兩重天，毋庸置疑，商業(yè)模式的崩壞導(dǎo)致與消費(fèi)者之間的溝通出現(xiàn)了障礙，繼而形成了兩條單向通道：脫離消費(fèi)者進(jìn)行服務(wù)、消費(fèi)者感知價(jià)值渠道窄化。海底撈，市值超過(guò)千億，直營(yíng)店突破４００家，創(chuàng)始人身價(jià)更是高達(dá)５６５億成為餐飲首富；九品鍋·火鍋燒烤食材總匯，火鍋圖片，加盟店多達(dá)１０００家，火鍋調(diào)料配方，日流水超過(guò)５００萬(wàn)，年銷(xiāo)售額突破２０億，寧波火鍋，店鋪坪效更是高達(dá)５萬(wàn)元／平米／年，是傳統(tǒng)實(shí)體店的１０倍�？吹缴厦嬉淮�串讓人眼亮的數(shù)字，很多人會(huì)有疑問(wèn)，為什么海底撈和九品鍋·火鍋燒烤食材超市能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出？因?yàn)閮烧叨茧S著時(shí)代的進(jìn)步消費(fèi)的升級(jí)進(jìn)行了商業(yè)模式的調(diào)整，往深層次剖析，兩者都搭上了新零售高速發(fā)展快車(chē)，其中海底撈部分新零售化，例如在線上售賣(mài)火鍋底料包，而九品鍋·火鍋燒烤食材超市則全部新零售化，在大數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上重構(gòu)人、貨、場(chǎng)三者之間的關(guān)系，做到真正意義上的“以人為本”、“顧客就是上帝”。  火鍋調(diào)料配方-寧波火鍋-川鼎匯(查看)由四川川鼎匯餐飲有限公司提供。四川川鼎匯餐飲有限公司（www.cdh188.com）是湖北 武漢 ,食品飲料項(xiàng)目合作的，多年來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，滿(mǎn)足客戶(hù)需求。在川鼎匯領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢(xún)洽談，共創(chuàng)川鼎匯更加美好的未來(lái)。 產(chǎn)品：川鼎匯供貨總量：不限產(chǎn)品價(jià)格：議定包裝規(guī)格：不限物流說(shuō)明：貨運(yùn)及物流交貨說(shuō)明：按訂單