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無核棗是酸棗嫁接的品種。僅產(chǎn)于河南淇縣西部鹿山一帶。顧名思義無核棗就是切開之后成空心狀。無核有仁,仁可食用,但是這種無核棗是怎樣形成的,直到今日無人可解。無核棗有“淇縣三珍”之一的美譽,而且經(jīng)檢測,淇縣無核棗含有大量的可溶性糖。占總糖的66.38%,還含有大量的維生素C,我們知道蘋果含有大量的維生素C ,但是淇縣無核棗維生素C的含有量是蘋果的一百多倍。淼鴻食品店歡迎您的咨詢。
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