白酒的好處：1、飲酒適量對健康長壽有益。古代、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)均主張老年人適量飲酒，大量的歷史證明了此話。西德（HFranke）所著《百歲老人》中記載：長壽老人無一不是酒仙，飲酒長壽之因在于適量飲酒加快血液循環(huán)、提高新陳代謝、增強(qiáng)免疫能力、刺激唾液分泌而提高消化能力。2、飲酒不會致癌。蘇聯(lián)學(xué)者魯本契克在其《飲食致癌物和癌》中對本章論述，認(rèn)為酒本身不致癌，在實(shí)驗(yàn)室中大劑量酒精也只能出現(xiàn)細(xì)胞毒性作用，有時(shí)可引起肝改變，但不會引發(fā)癌正。3、能開胃，增進(jìn)食欲。4、酒可作為興奮機(jī)。一定量的酒直接刺激食道、胃壁反射地刺激大腦，能使血液循環(huán)恢復(fù)正常而引起恢復(fù)意志的作用。5、酒可以只療感冒。酒精可作為人體熱源，使體溫上升，引起出汗，治1愈感冒。6、酒可安訷、鎮(zhèn)靜和催1眠作用。7、酒是有機(jī)容劑，可以把中藥中的有益成分和飲食中的有益成分，溶解到了酒精中，便能有效地吸收這些醇溶性（也包括水溶性有益成分，增添了酒的有益功能）。 白酒的香氣鑒別白酒又稱蒸餾酒，它是以富含淀粉或糖類成分的物質(zhì)為原料、加入酒曲酵母和其他輔料經(jīng)過糖化發(fā)酵蒸餾而制成的一種無色透明、酒度較高的飲料。人們在飲酒時(shí)很重視白酒的香氣和滋味，蕪湖老酒，目前對白酒質(zhì)量的品評是以感官指標(biāo)為主的，即是從色、香、味三個(gè)方面來進(jìn)行鑒別的。白酒的香氣鑒別在對白酒的香氣進(jìn)行感官鑒別時(shí)，老酒報(bào)價(jià)，一般是使用大肚小口的玻璃杯，將白酒注入杯中稍加搖晃，即刻用鼻子在杯口附近仔細(xì)嗅聞其香氣。或倒幾滴酒在手掌上，稍搓幾下，再嗅手掌，即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。白酒的香氣可分為：溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空氣中，用嗅覺即可直接辨別香氣的濃度及特點(diǎn)。? ? 噴香——酒液飲入口中，香氣充滿口腔。? ? 留香——酒已咽下，而口中仍持續(xù)留有酒香氣。一般的白酒都應(yīng)具有一定的溢香，而很少有噴香或留香。名酒中的五糧液，就是以噴香著稱的：而茅臺酒則是以留香而聞名。白酒不應(yīng)該有異味，老酒回收，諸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良?xì)馕毒�不�?yīng)存在。??醬香型酒的代表茅臺酒，原料有高梁（釀酒）、小麥（制大曲），大曲工藝是高溫曲（60℃以上），原料清蒸，采用八次發(fā)酵八次蒸酒，用曲量大（1∶1.2），入窖前采用堆集工藝，窖池是石壁泥底等，貯存期3年以上。 ??濃香型酒則不同，原料雖然是高梁、小麥，制大曲則是中溫（55～60℃），原料混蒸混燒，五糧液老酒，采用周而復(fù)始的萬年糟發(fā)酵工藝，用曲量為20％左右。窖池是肥泥窖，為丁己酸菌等微生物提供了良好的棲息地，并強(qiáng)調(diào)百年老窖。瀘州特曲、五糧液都號稱是數(shù)百年老窖釀成，貯存期為一年。 ??清香型酒的代表汾酒，其原料除高梁外，制曲用大麥、豌豆，制大曲的溫度較上兩種低，不得超過50℃，并用清蒸工藝，地缸發(fā)酵等，貯存期也是一年。米香型白酒其原料為大米，糖化發(fā)酵劑不是用大曲，而是傳統(tǒng)的米小曲，發(fā)酵工藝特點(diǎn)屬半液態(tài)法，而別的香型白酒多屬固態(tài)法。發(fā)酵周期比用大曲的少1／5以上，僅7天左右，貯存期一般也較大曲酒少，僅3～6個(gè)月。 ?    五糧液老酒-蕪湖老酒-鏡湖區(qū)徽商老酒館號碼(查看)由鏡湖區(qū)皖香老酒館提供。鏡湖區(qū)皖香老酒館（www.laojiushoucang.cn）是從事“企業(yè)用酒,活動用酒,宴會用酒”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，用心服務(wù)”的理念，為您提供的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：李經(jīng)理。 產(chǎn)品：徽商老酒館供貨總量：不限產(chǎn)品價(jià)格：議定包裝規(guī)格：不限物流說明：貨運(yùn)及物流交貨說明：按訂單