屠宰與分割車間根據(jù)生產工藝流程的需要，在用水位置應分別設置冷、熱水管。清洗用熱水溫度不宜40℃，浸燙池水溫應根據(jù)豬的品種和季節(jié)進行調整，調節(jié)范圍宜取58℃～63℃。傳統(tǒng)工藝采用鍋爐制取熱水，耗能大，使用成本高；采用高溫熱泵技術系統(tǒng)，操作簡單穩(wěn)定，運行費用低，保證生產工藝流程正常運行。



    高溫熱泵屠宰業(yè)熱水流程如下：



    1）空氣能熱泵制取熱水：空氣能熱泵通過吸收空氣中大量的低位熱能，經過壓縮機的壓縮變?yōu)楦呶粺崮埽瑐鬟f給水箱中，把水加熱起來儲存?zhèn)溆谩?br />


    2）儲水箱補水：補水是在每天結束后進行，由時間控制器控制，具體補水時間可以設定、更改；水箱內設浮球水位控制器。到達補水條件后，補水泵自動啟動；滿水后，通過浮球控制器自動停止補水泵。



    3）屠宰恒溫：屠宰過程中，由于屠宰池表面散熱、生豬入池，造成池溫下降；工作時調整恒溫閥的開度，使高溫水由生豬入口處不斷補入屠宰池，低溫水由溢流口排出。依靠熱水的不斷補入來維持恒溫。