食品殺菌是食品生產加工過程中的一道重要工序，殺菌技術的好壞直接影響食品安全的，食品在生產和包裝的時候，在車間內接觸空氣中的細菌，這些細菌會對食品產生污染，使食品在日后的保質期內會變質。因此，食品在經過真空包裝后，必須要進行高溫殺菌，這樣才能達到長時間保存不變質的效果。我們吃的任何食品都有保質期，而這個食品保質期是指食品在標明的貯存條件下保持食品的期限。食品的保質期都是由廠家根據生產食品的特性，經過實驗的結果來進行的確定的，在此期限內，食品的口感、風味、安全性都有所保證，可以放心的實用。

殺菌鍋采用經由勞動安檢部門批準的KANS開門安全聯鎖裝置和無壓開門機構，雙保險，確保使用安全。該系列殺菌鍋以飽和蒸汽為加熱介質（經過局部管理路改動也可適用于過熱水為加熱介質）以補充壓縮空氣來施行反壓操作。以注入冷水（溫水）直接進行強制冷卻。可適用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡便、運作成本低廉之優勢，是工業化食品生產中通用的殺菌設備。食品殺菌鍋，高溫殺菌鍋，水浴式殺菌鍋是高壓容器，因為承受的壓力高，所以使用的板材必須達標，我公司生產的殺菌鍋全部使用正規廠家生產的食品級304不銹鋼板材，高溫殺菌鍋設備經過第三方質監局檢測，質量有保障，您可以放心使用。食品的殺菌要求是升溫降溫，水浴式殺菌鍋我公司生產的殺菌鍋的外接水泵功率大，管道粗，能保證在3分鐘內把水抽滿殺菌鍋，實現升溫，降溫，程度的保證食品的外觀完好，口感不變，水浴式殺菌鍋減少營養的流失。

食品殺菌鍋用途

殺菌鍋廣泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業、果蔬、茶飲料及休閑食品加工生產.醫藥行業等領域 

1、電腦半自動控制：升溫、殺菌時間、壓力保護、節約能耗、操作方便

2、可適用于真空包裝、罐頭、玻璃瓶包裝、塑料包裝水浴式殺菌鍋、食用菌類食品等

3、根據不同產品設定多種殺菌工藝