? ? ? 上有天堂，下有蘇杭。杭州西湖八景是可多得的美景，因此慕名而來的游客決不下少數。既然來了杭州就要品嘗當地的小吃名吃，今天小編要介紹的就是杭州名吃杭式鹵鴨是怎么用白條鴨制作而成的。?? ? ? ? 無論你是去什么樣的飯店，都會見到一道菜，就像是去北京一定要吃北京烤鴨一樣，杭式鹵鴨也是來杭州必須品嘗的美食之一。它的做法今天就來揭秘：1.將白條鴨放入鍋中，加入足量的冷水，水量沒過鴨子，大火煮開，待血沫浮到水面上后，關火，取出鴨子，倒去鍋中的水。2.趁熱將未清理干凈的白條鴨的毛除因為這時因鴨子表皮毛孔受熱舒張開，拔毛相當容易，然后用流動的水再次沖洗干凈。3.煮鍋中重新加入足量的冷水，放入老姜片和鴨子，大火煮開后繼續煮10分鐘，取出鴨子，鴨湯留用。4.待鴨子涼后用廚房紙巾吸干鴨子表面及內膛水分。6.大火加熱鍋中的油至六成熱，轉中火，放入鴨子，用湯勺舀起油均勻地淋遍鴨身，待鴨皮變成金黃色，取出鴨子，瀝去多余油分。5.將醬油均勻地涂抹在炸好的鴨子身上。7.將涂抹過醬油的鴨子放入煮鍋中，鍋中的鴨湯沒過鴨身2/3處即可，其余的舀出去，之后加入八角、桂皮、花椒、豆蔻、、月桂葉、料酒，大火煮至用筷子很容易插進鴨身，在煮制的過程中要不停地翻動鴨子。8.從煮鍋中舀800ml左右的鴨湯倒入炒鍋中，大火煮開，加入冰糖，待冰糖溶化后調入鹽，攪拌均勻，這時再將鴨子放入鍋中，將湯汁均勻地淋在鴨身上，待湯汁收至黏稠，撈出鴨子晾涼，切成大小適中的塊。湯汁盛入小碗中。9.可以將煮好的汁淋在切好的鴨塊上，中裝鴨批發價格，或用鴨塊蘸著汁吃即可。? ??   ? ? ? “雞鴨魚肉”是我們餐桌上常見的四大葷菜，由于具有較高的營養價值，中裝鴨廠家供應，含有較高的蛋白質，受到了廣大消費者的喜愛，在這四大葷菜中受到人們喜歡的莫過于鴨產品，鴨產品能夠改善我們的脂肪以及膽固醇的含量，下面我們就一起來了解一下： ? ? ? 鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗病，神經炎和多種，還能。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對等心臟疾病患者有保護作用。 ? ? ? 食療作用 鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、經； 可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、行水、生津、自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；  ? ? ? 鴨產品對人們的身體健康更是有無法言喻的好處。據報道，法國西南部的加斯科尼人很少患心臟病，原因可能是他們慣用鴨油、鵝油做菜。2. 識別注水鴨：注過水的鴨，中裝鴨，翅膀下一般有紅針點或烏黑色，其皮層有打滑的現象，肉質也特別有彈性，中裝鴨廠家銷售，用手輕輕拍一下，會發出“噗噗”的聲音�？旖莸淖R別方法是：用手指在鴨腔內膜上輕輕摳幾下，如果是注過水的鴨，就會從肉里流出水來。3. 鴨肉營養豐富，特別適宜夏秋季節食用，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。所以夏季吃也是的佳品。 ? ? ? 鴨產品只有挑選的健康才能吃的足夠健康，上面的小竅門都是日常中購買白條鴨等產品的時候選擇的方法，超市的鴨產品和外面的也沒有什么區別，因為超市的鴨多是直接從外面拿進來售賣的，挑選方式已經交給大家，現在也來試試看吧。    中裝鴨廠家供應-中裝鴨生產廠(在線咨詢)-中裝鴨由肅寧縣東發養殖合作社提供。肅寧縣東發養殖合作社有實力，信譽好，在河北 滄州 的禽類等行業積累了大批忠誠的客戶。公司精益求精的工作態度和不斷的完善理念將促進東發養殖和您攜手步入，共創美好未來！ 產品：東發養殖供貨總量：不限產品價格：議定包裝規格：不限物流說明：貨運及物流交貨說明：按訂單