所需食材：花生米、、大蒜、干辣椒、八角、花椒、香葉、桂皮、丁香、、五香粉。步驟如下：1、將花生米清洗干凈，挑去壞的，加入沒過花生的清水泡30秒撈出，控干水分。2、加入蒜片、干辣椒、八角、花椒、香葉、桂皮、丁香、、五香粉一起翻拌均勻，腌制15左右。3、鍋中倒入半袋，炒到鹽微微發熱，倒入花生米翻炒均勻，這時的花生米每一粒都會裹鹽顆粒，那是因為這時的花生水分較多。4、繼續中火翻炒，炒著炒著鹽粒子就會慢慢往下掉，炒十幾分鐘，炒到花生表面變得干燥，這時的鹽粒會變得微黃。  酒鬼花生的做法：備用食材：花生1000克，鹽適量，麻椒適量，大料適量，孜然粉適量，綿白糖適量，馬鞍山酒鬼花生，辣椒適量，白酒適量；制作過程：步，首先將去殼的花生米準備出來，挑選出質地比較好的，劣質的花生米便棄掉，將花生米淘洗干凈，在鍋中添上水，待水煮開后，將花生米放入在鍋中；第二步，煮熟后，即可從鍋中撈出來，投放入事先準備好的冷水中，泡一會，然后用手將花生米的紅衣搓掉，去掉外皮的花生米，瀝干水分后，放入冰箱冷凍一會；第三步，待冷凍好之后，在炒鍋中添上適量的食用油，冷油放入冷凍好的花生米，開始炸，大家可以發現一開始因為花生中的水分比較多，所以會出現很多沫沫，不過慢慢的沫沫就沒有了； 酒鬼花生米原料：花生米輔料：食用油，鹽，花椒，酒鬼花生廠家，桂皮，干紅辣椒，酒鬼花生價格，香葉，白糖，白酒，花椒粉，辣椒粉。做法：1、涼鍋涼油放入花生米，然后將火調到，不停的攪拌，少15分鐘。2、15分鐘后從高處拋落花生米，聽到有脆響，不是悶響時，沿鍋邊撒一些白酒，然后出鍋。3、花生米倒在不銹鋼盤子中，涼的快，要等20分鐘，酒鬼花生配方，花生米涼了以后才能再炒。4、鍋中不放油了，直接爆香花椒；干辣椒；香葉；桂皮，然后倒入花生米炒勻。5、然后調入花椒面；辣椒面；鹽；糖，然后關火，再炒勻，即可出鍋。五香花生米原料：花生米輔料：花椒，八角，香葉，桂皮，鹽。   酒鬼花生配方-馬鞍山酒鬼花生-益然香食品(查看)由郯城益然香食品有限公司提供。“酒鬼花生，黃金豆，香酥蠶豆，花生碎”就選郯城益然香食品有限公司，公司位于：山東省臨沂市郯城縣馬頭鎮西愛國村，多年來，益然香食品堅持為客戶提供好的服務，聯系人：劉總。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導，洽談業務。益然香食品期待成為您的長期合作伙伴！ 產品：益然香食品供貨總量：不限產品價格：議定包裝規格：不限物流說明：貨運及物流交貨說明：按訂單