? ? 工業(yè)社會的發(fā)展，是精英推動的發(fā)展。從工業(yè)社會再到高科技社會，我從19歲到香港，呆了幾年，又去了美國。1995年之后，我從美國回到，走遍了的所有城市 鄭州東大街快餐秀的是哪家，看到了從農耕社會走上工業(yè)化社會這樣一種轉型過程。


	


	? ? 我們的精英管理理念怎樣去確定？在座的人，是不是精英？能不能成為精英？我不敢說，可能大家都是精英。但是要明白什么是精英，精英的理念是什么，大家回去以后好好討論，今天不展開了。


	? ? 過去我們的企業(yè)，管理人員一大堆，中層一大堆，我們有沒有考慮過，這一大堆的中間層怎么去利用？這種管理理念里頭有多少障礙？什么叫扁平？希望大家去檢討，盡量達到一種扁平的建設。這個也不做多講。


	


	? ?在企業(yè)管理里頭，香湘快餐想提醒一下，餐飲業(yè)的商業(yè)模式怎么建立？餐飲業(yè)商業(yè)模式的組建基礎是什么？在座的高層、包括正在準備做高層的人，或者準備在經營企業(yè)的人，在這個裂變時代，過去的商業(yè)模式可能要 鄭州東大街快餐做的的公司，要進行餐飲業(yè)商業(yè)模式的重構。


	
 
	? ?香湘快餐認為盤點是頭等大事接手新廚房后的件事就是對整個廚房進行盤點。通過盤點對廚房中的硬件和軟件進行檢查并登記，一方面能夠全面摸清現狀，另一方面也為今后留下檔案資料。


	


	? ?實際操作中可以把盤點分成三大類：一是冰箱里的存貨，包括所有的蔬菜、肉類和海鮮，以及其他半成品或成品。二是廚房中的工具 東大街快餐，大到每組灶臺，小到一個碟子，都不能錯過。三是庫房中的存貨，主要針對調料和干貨，要特別檢查進貨日期、保質期、原料質量。


	


	? ?通過盤點，酒店管理層和總廚都對廚房的現狀有了底數，變質的、不合要求的原料、工具被清除出來 鄭州東大街快餐豐富的是哪家，需要增添的原料、工具等也心中有數，既能避免浪費，還能為接下來的工作提供基礎信息。


	? ?盤點完畢，由酒店負責人和總廚共同在結果清單上簽字，簽字單一式三份，廚房、酒店職能部門各執(zhí)一份，并將另一份存入酒店檔案，以備檢查。


	
  鄭州東大街快餐有潛力的是哪家,香湘快餐,東大街快餐由鄭州市香湘快餐配送有限公司提供。“香湘快餐,鄭州快餐,麗華快餐,鄭州盒飯,盒飯快餐外賣”鄭州市香湘快餐配送有限公司（www.zzxxkc.com），公司位于：鄭州市金水區(qū)城東路288號，多年來，香湘快餐堅持為客戶提供質的服務，聯系人：嚴若龍。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導，洽談業(yè)務。香湘快餐期待成為您的長期合作伙伴！ 產品：香湘快餐供貨總量：不限產品價格：議定包裝規(guī)格：不限物流說明：貨運及物流交貨說明：按訂單